梅の季節・・・・楽しい梅酒・梅ジュースづくり （梅干） 2008年06月22日 | 季節の料理 おはようございます。高城です。 梅は日本人には、欠かせない食品ですね。日本の風土に合った健康食品として、加工技術は、大切に受け継いでいきたいものです。梅干・梅ジュース・梅サワーなど近所の皆さん、加工作業に入っているお話をしています。その工程も人さまざまで、ご紹介しきれないくらいです。でも数ヶ月後、美味しく食べられれば良し！というくらいの気持ちで一般的な作り方をシリーズでご紹介していきたいと思いま . . . 本文を読む
