世界三大健康野菜の一つ ...ヤーコンの食べ方 2020年02月09日 | 季節の料理 おはようございます。 神奈川県 キクイモ専門店の高城商店です。 世界三大健康野菜と言われている アピオス、ヤーコン、菊芋は １０年ほど前から 作りましたが、アピオスをきちんと理想的に 育てるには、手が掛かり過ぎ 数年で止めました。 今は菊芋がメインで、ヤーコンは少し 生産しています。 ヤーコンを天日干しすると、 とっても甘味が増して おやつにも なります。 左は干し . . . 本文を読む
