おはようございます。
相模原市津久井町の高城商店です。
今日は、友達から教えていただいた切り干し大根の
料理をお客様に試食していただきました。
結構好評で、今日の献立に早速加える人が
数人表れました。
▲切り干し大根の即席料理
主婦は毎日のことなので、時々料理のメニューに
悩まされます。年配の方は、けっこう自宅で
切り干し大根を作っていますので、切干大根さえ、
水にもどしておけば、８分で出来上がります。
＜材料＞
・切干大根は水でもどし、軟らかくなったら
ギュッと水を絞る
・キィウリは千切りし、塩で軽くまぶす
・裂くチーズを使い、キィウリの長さにさく。
・ネギをみじん切りにする。（細ネギのが美味しい）
＜調味料＞
・しょうゆ、ごまぶら、各１
・砂糖三分の二
・しょうがの搾り汁 少々
・イリゴマかすりゴマ 適当に
少し味が物足りないようでしたら、醤油を少し
加えて味を調えてみてください。
お客様から、色んなアイデアがでてきました。
これに、赤色として、ハムや人参、カニアシを入れたり、
チーズが嫌いな方は、鶏肉を湯がいてから入れたり、
シーチキンを入れたりなど等。
いかがでしょうか！
次回は切干大根の漬け物を。 
通販もしています
地場産のＨＰはこちらです。→■高城商店ＨＰ
http://www8.plala.or.jp/kouya521/
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弊社の菊芋は 他の野菜同様
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津久井青野原は、寒暖の差があり、きれいな空気と水、
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その他 おふくろ大根、ネギ、白菜など無農薬野菜
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（総合小売店）
（有） 高城商店
代 表 高城正仁
神奈川県相模原市津久井町青野原２９２４
電話・ＦＡＸ ０４２（７８７）００１７
営業時間 AM８：３０～PM８：０0
定 休 日 水曜日
