ハヤトウリ（隼人瓜・はやとうり） または 千成（せんなり ）～ 男の料理 相模原市 タカギの畑直売所

おはようございます。

神奈川県　相模原市～タカギの畑＆　　
　　キクイモ専門店の高城商店です。

今この

”はやとうり”が収穫時期です。

高知県では「チャーテ」と呼ばれ
親しまれているそうです。

栄養成分表

 

100当たり

カロリー (kcal) 20

脂質 0.1 g
ナトリウム 0 mg
カリウム 170 mg
炭水化物 4.9 g
水溶性食物繊維 0.2 g
不溶性食物繊維 1 g
タンパク質 0.6 g

ビタミンC	11 mg	カルシウム	12 mg
鉄	0.3 mg	ビタミンB6	0 mg
マグネシウム	10 mg

 出典日本食品標準成分表より

 

ハヤトウリ

熱帯アメリカ原産のウリ科の植物。

: ウリ科 Cucurbitaceae 属
:ハヤトウリ属 Sechium

英名

chayote
christophene
mirliton
vegetable pear

 

つる性の植物。多数つけるセイヨウナシ形の果実は
中央に大型の種子を1個生じ、発芽まで果肉と種子が分離しない^[1]。
日本で1917年に鹿児島に渡って来たため隼人の瓜ということで、
ハヤトウリという名前になった。^[2] 台湾では佛手瓜と呼ばれる。

味は淡白でくせがない。
アメリカ合衆国ルイジアナ州の
クレオール料理やラテンアメリカ、カリブ海諸国の
料理によく用いられる。

漬物、炒め物、煮物などにして食べることができる。

資料＞出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』より

私は　センナリのが呼びやすいですね。

↓↓これは　70歳～80歳の男性の
　せんなりの料理です。
（私は歳を誰かの口から聞いてもすぐ忘れてしまうのです。）

一晩塩水に漬けてから

味噌につけるのだそうです。

こちらの方は、センナリは　柔らかい方が

食べやすいので、早もぎするそうです。

本当にマメな男性で

　奥様より　料理をしているようです。

昔は、男性は台所に入るものでは

ないと　言われてきましたが、

現代は　好きな人が台所に入れる

良い時代になりましたよね。

こちらも　お料理の話ができる方と

　お話し出来て、情報をいただけ

　とても楽しかったです！

こんにゃく芋も　もうすぐ入荷します。

こちらも　男性のお客様がいるんですよね～！

これこそ、腕の力がいるので

私は　男性からのご注文が入ると、

心がウキウキしてしまい、一言二言　

会話が弾んでしまいます。

 

地場産リンゴも今日明日中には　入ります。

欠品していて　ご迷惑をお掛けして

申し訳ございません。

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