夏の野菜～ミョウガ 北丹沢の麓で

おはようございます。

神奈川県　相模原市の高城商店です。

みょうがは初物です。

７月から９月まで　畑により　

色々な時期生産できます。

明日はこのみょうがは、橋本市場に

並ぶかもしれません。

ご予約いただければ　他の夏野菜と一緒に

発送も可能です。

サラダ・天ぷら・ぬか漬け・甘酢漬け

炒め物・薬味など　幅広くご利用いただけます。

また、冷蔵、冷凍も可能です。

無農薬畑なので　安心して

お召し上がりいただけます。

香り成分は、α-ピネン(アルファピネン)、カンフェン、

清涼感のある辛み成分ミョガアジールなどが、

呼吸器の機能を高めたり

血流促進・食欲増進などに効果を発揮するとも

言われています。

　　　　　　　　　　　▲キウリの酢の物

また、抗ウイルス・抗炎症作用もあったりで

のどの痛みなど夏風邪予防にも。

脳の働きを活発にしてくれる作用もあり、眠気にも

いいそうです。

水分が95％以上、カロリーは100gで12kcal

と言われています。

 

みょうがはショウガの仲間なので

ショウガのアレルギーのある方はご注意してください。

みょうが　花穂　生^[1]

100 gあたりの栄養価
エネルギー	50 kJ (12 kcal)
炭水化物	2.6 g
食物繊維	2.1 g
脂肪	0.1 g
タンパク質	0.9 g
ビタミン
ビタミンA相当量 β-カロテン	(0%) 3 µg (0%) 27 µg
チアミン (B1)	(4%) 0.05 mg
リボフラビン (B2)	(4%) 0.05 mg
ナイアシン (B3)	(3%) 0.4 mg
パントテン酸 (B5)	(4%) 0.20 mg
ビタミンB6	(5%) 0.07 mg
葉酸 (B9)	(6%) 25 µg
ビタミンC	(2%) 2 mg
ビタミンE	(1%) 0.1 mg
ビタミンK	(19%) 20 µg
ミネラル
ナトリウム	(0%) 1 mg
カリウム	(4%) 210 mg
カルシウム	(3%) 25 mg
マグネシウム	(8%) 30 mg
リン	(2%) 12 mg
鉄分	(4%) 0.5 mg
亜鉛	(4%) 0.4 mg
銅	(3%) 0.05 mg
セレン	(1%) 1 µg
他の成分
水分	95.6 g
水溶性食物繊維	0.4 g
不溶性食物繊維	1.7 g
ビオチン（B7）	1.1 µg
ビタミンEはα─トコフェロールのみを示した[2]。別名： 花みょうが、みょうがの子。 廃棄部位： 花茎
単位 µg = マイクログラム • mg = ミリグラム IU = 国際単位
%はアメリカ合衆国における 成人栄養摂取目標（RDI）の割合。

 ▲成分表の出典　　
　ウイキペディアフリー百科辞典より

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