おはようございます。
相模原市 津久井町青野原の高城商店です。
菊芋料理も、これでなくてはいけないということはなく、
基本を踏まえていれば、オリジナルな物をどんどん
展開していけます。
菊芋は、アクが少しありますので、千切りなどした時は、
ボールに水を入れ、その中に１０分程浸けておきます。
薄茶のアクが出ましたら、水を良く切り、サラダや
てんぷらにいかがでしょうか！
▲どんな調味料でも いけますよ！
▲キューリと菊芋の千切り
上の３種で味比べしました
これにハムやかに足などの赤みを入れたり、
レタス、キャベツなど旬の野菜を入れ、いつものご家庭のサラダ に千切りにした菊芋を加えるだけで ＯＫです。
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＊地場産＜菊 芋＞のページは→こちらから。糖尿病に有効
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（総合小売店）
（有） 高城商店
代 表 高城正仁
神奈川県相模原市津久井町青野原２９２４
電話・ＦＡＸ ０４２（７８７）００１７
営業時間 AM８：３０～PM８：０0
定 休 日 水曜日
