おはようございます。
神奈川県 キクイモ専門店の高城商店です。
今日はとても 肌寒いですね！
群馬県産のとてもいいこんにゃく玉が
入っています。
手造りこんにゃくがお好きな方は
皆さん一年に３～５回は作って
いるようです。
▲刺身こんにゃく
11月になり、初めてこんにゃくを
作りました。
こんにゃく玉１ｋｇ使いましたら、
鍋が小さくて かき混ぜられなくなり
練り込み時間が 少なくて
滑らかさにちょっと欠けて
しまいました。
１ｋｇなら 直径35センチ以上の
大鍋のが 楽にかき混ぜられるので
次回再挑戦です。
▲1玉 ９３２ｇありました。
▲しっかりしたこんにゃく芋です
▲味付けこんにゃくは
美味しかったと言われました
30分以上もかき混ぜるのに
腕の力をとても使うので、
男性の皆さんには とても
合った料理に思えます。
ねばりが出てくると 重くなり
ヘラで30分もかき混ぜると
肩が痛くなる人もいます。
また ・・・
今日が皆様にとりまして 良い一日になりますように
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