おはようございます。
津久井町の高城商店です。
青野原の朝夕はとても寒くなり、コタツを利用する
家が増えてきました。
そこで、心もあったかになる 季節の野菜”かぼちゃ”で
おやつを作ってみました。
かぼちゃは３種類ありましたが、やはりいちばん遅くまで
ホクホクなのは、雪化粧です。
収穫時はかたくても、日が経つとホクホクでなく、軟らかくなってきます。
煮物にしても、毎回だと飽きてきて、残りますので
その残り物を ふっくらと焼いてみました。
小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、卵を
食べ残りのかぼちゃと混ぜて、油をしき
フライパンで、弱火でじっくり焼きました。
温かいうち食べると、なお美味しいですね。
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