麺や 七彩＠都立家政

あ～、、、なんか風邪引きそう。
っつーか、引いてますね、もうたぶん。
熱はまだ出ていないながらも、喉が痛くって、扁桃腺！？リンパ腺！？グリグリ腫れてて痛いっす。
これ、経験上高熱が出るパターンっすね～
夏風邪はなんとやら！？ってなこと言いますが、、、それが何か！？

でもなぁ～、おっかしいんだよなぁ～。なんで風邪引くかなぁ～！？
日々アルコール消毒は欠かさないし、、、
熱を帯びた身体をキンキンに冷やす強冷房車採用を提唱しているし、、、
昼でも夜でも冷房の中で睡眠十分だし、、、
ホント不思議だ！！

ま、そんな体調ではございますが～、、、本日もお休み♪
居眠りと格闘しながらお勉強しとります。
が！
お昼になれば～、、、出ますよ、昼麺！！
昨日の天気予報と違って、なんか晴れてますね～
だったら！チャリチャリっと～、、、「七彩」へ！
何を食べようかと券売機の前にいると、スタッフの方が来て、、、
なになに！？そんなのあるんですか！！だったら迷う余地ないっしょ（＾＾）！？

「魅惑の乾麺・竹岡式らーめん」を！

これ、土日のイベントで出していたものの、言ってみれば七彩アレンジバージョンとのこと！
初めて知ったんですが、竹岡式ラーメンってのは千葉の方のご当地ラーメンで、叉焼ダレをお湯で割ったスープで乾麺を食べるんだとか！？
これを、今回七彩では、お湯じゃなくて七彩のスープで叉焼ダレを割ったとか。
また、通常の叉焼ではなく、焼酎を使って！？作った叉焼のそのタレを使っている、、、って聞いた気がします（＾＾；）
麺は、通常の七彩で使っている小麦粉と、その竹岡！？の方の小麦粉をブレンドして作った乾麺だそう。
確かに麺の色が、いつもの七彩の褐色がかった色ではなく、白っぽい、、、黄色っぽい麺です～

して！
出来上がりは、、、黒いね（＾＾；）
スープ黒いっす。
真ん中のタマネギの角切りの白が目に眩しいくらいっす（＾＾；）
それに、なんか叉焼多いっすね～！！
作る前にバーナーで炙っていた、香ばしい叉焼が、「これ、叉焼麺っすか！？」ってくらい入ってます！！

スープを一口飲むと、、、
おぉ！なんか、、、肉！！！って感じ（＾＾；）
それに、さっき焼酎って言葉聞いたからかなぁ！？なんか焼酎っぽい味がしてる気がします（＾＾；）
叉焼ダレを使っているというだけあって、肉の旨味ド～ン！なところに加え、ほんのりと甘みも。
決してクドさは感じない、程よい甘みっすね～
シャキシャキの角切りタマネギが口直しに爽やかっす！！

「魅惑の」なんて枕詞を冠したその乾麺！
麺の太さは支那そばなんかで使っている麺と同じ位ですかね～
ツルッツルの麺は、その滑らかさとコツコツの歯切れよいアクセントがいい感じ♪
「乾麺にしてる分、いつもの麺よりも小麦の香りは落ちるんですよね。」
とはスタッフの言葉ですが、、、
いえいえ！十分小麦の香るいい麺ですよ～（＾０＾）
っつーか、僕、生麺よりも乾麺で育ってきたような人間ですからね。乾麺大好きなのです（＾＾；）
その乾麺好きの僕の中でも、これ、極上っすよ！！ものスゲー好きですわ（＾０＾）

ごぉっつい沢山の叉焼！
分厚く切ったこの叉焼、オーダー入ってからバーナーで炙り、、、あ！そう言えば海苔はガス台で炙ってましたね～
手の込んでいることこの上なし！
おまけにこの叉焼の量！７２０円じゃ値段設定がおかしいような気が（＾＾；）
食べてみると、、、香ばしく、そして、いつものバラの脂とろける感じの叉焼ではなくって、しっかり煮込まれたホロリハラリなニクニクウマウマっす～♪
ボリュームたっぷりだなぁ～！！美味いっす！！

美味しかった～！！
まったく期待していなかったところで、イベントで提供していたのに近い１杯が食べられたこと、ラッキーでした♪
しかも、今まで「竹岡式」とか聞いたこと無かったですからね（＾＾；）
なんでも、イベント終わってから５時間かけて！？本場のものを食べに行ったとか。
そんなご苦労の結晶を都立家政でいただける、、、ありがたいことっす（＾＾）
いつでも行く度に驚きと感動をありがとうございます！！
ごちそうさまでした！！