私、、、
携帯変えました！！
だってさぁ！今までは電話の受信は出来ないのは分ってたんだけど、、、
今日、電話掛けてみようと思ったらフリーズ！
なんか受信履歴とか発信履歴を見ていてもフリーズ！
とにかくいじっていたらフリーズ！
、、、もうダメっしょ（＾＾；）！？
なので、、、
ドコモショップ行きました！！
なんかさ～、いいね、新しい携帯（＾０＾）
操作方法に慣れている方がいいからさ～、同じシャープを選んで、、、
ＳＨ７０４が手元に！
薄くってさ、なんかよく分んないんだけどピカピカ光ったりしてさ、カッコエエさ！（＾＾）！
とりあえず～、、、１０日間位は使う予定！
今の携帯、修理している間だけね。
ぶっ！！
これ、いつ発売なんだろ！？
やっべぇ！！もしかして今日発売か！？
まったく、、、こういうのを発売日に買ってしまうって、、、
「♪どんだけ～♪」
、、、我ながらかな～りヤバイ傾向にあります（＾＾；）
ま、でも、この人のラーメン本、
世の中星の数ほどラーメン本はありますが、個人的にかなり好きですね～
「ラーメン本！？どれもいっしょなんと違うんかい！？」っと思った方！
これがね、違うんですよ！！
僕、これの前の「煮干系×ガッツリ系」って切り口も面白かったし、今回の切り口も、、、
個人的に興味あったんで、かなりツボっす！！
これから勉強！！研究しましょ～！（＾０＾）！
いいお店ですよね～！(^O^)！
いかにも、
「美味いんだぜ～っ！！」
ってオーラが店の面構えからして出ています！！
そう、まだ夜営業が始まる前のところなんて最高にイカしてます！！
、、、
あ"～っ！！食いたかったのに～！！
なんて見通し外れだっ！（ＴｏＴ）！
今日は～、昼麺じゃないっす。
今日は３月３１日！！
平成１９年度末でありますが、、、今日をもって後輩君２名が退所する日でもあります。
ま、そんなわけで、ささやかながら昼食会をもってお別れしましょうということになったのですわ。
で、その昼食が今半のお弁当と、そういうことです！
さすが所長！！最後はゴージャスに肉ド～ン！！な弁当ですかぁ～！(^O^)！
っと思ったら、、、
えっ！？あれっ！？
、、、肉無し（＠_＠）！？
、、、べつにさぁ～、そんなに肉食いたい訳じゃないけど、今半で肉無しってのは、、、
どうなんでしょう(^_^;)！？
ま、内輪ネタとしては落とし具合が面白かったと、そんなとこですが(^_^;)
、、、これ読んでる方には面白くもなんとも無いっすね。
ま、仕方ないですよ。僕が好き勝手に書いてるだけですから(^_^;)
そうそう、お弁当、美味かったですわ。
鰆！？の味噌漬けや炊き込みご飯、スゲー美味かったです。
やっぱ今半のお弁当ですなぁ！！
なんのこっちゃ(^_^;)
本日の午後は、申告書片手に多摩の方をお客様、お役所巡りでございます～
後輩君達の門出を祝うかの様にすっかり晴れてきましたね～
しかし私は潤む目と鼻水で彼らとお別れをすることになりました。
、、、花粉でね。
ぶっ！！
なんか今日は寒いっすね～
ま、寒いと言ってももう春ですが。花粉飛んでますが。
さてと、今日は天気が下り坂だとか！？
どうしますかね～！？自転車乗って行くってのも雨とか降ってきたらイヤだし、、、
第一洗濯もしなきゃですもんね～
近いところで、ナイスなところに行きましょうよ！！
「ヤマン」へ！
そろそろ冬限定のこのメニューも最後になりますかね～！？
「味噌つけめん」を。
中太ストレートの麺。
昨年末くらいから変わった感じのした麺ですが、今日の麺は以前の麺の感じに近いっすね～
チュルチュルっとモッチリビヨ～ンな麺！
この食感がたまらないっすね～（＾０＾）
味噌の旨味、風味が活きたつけ汁。
ピリ辛な刺激で食欲が増しますね～！！
美味い！！
オーダー毎に炒めたモヤシとキャベツがシャキシャキと食感が楽しいです！
キャベツの甘味も光りますね～（＾＾）
つけ汁の中のメンマに叉焼もナイスな味わい！
美味しかった～！！
味噌っていうと、なんかやっぱり冬のイメージ。
もともと味噌って旨味・風味の強い調味料ですが、それを活かしきれていないところって多いですよね。風味もなにも無いってのや、逆に味噌が強すぎるとか。
でも、こちらは全てのメニューに共通して感じるのですが、とにかくバランスがいい！！
美味いっす！
自転車を手に入れて遠くに目がいきがちですが、やっぱり近くにヤマンってのはうれしいっす！！
ごちそうさまでした！！
昨日の晩ご飯でござる。
一昨日、じゃなかった、一昨昨日に作り始めたのは、、、
角煮！！
これ、圧力鍋で加圧する度にできるラードの層を全て取っているので、かなりアッサリ！
我ながら美味いっす（＾＾）
こいつをご飯に乗っけると、、、即席の角煮丼！！
何度でも言いますが、、、我ながら美味いっす！（＾＾）！
ただ、、、確かこれ１．１ｋｇ位作った気がするんですよね。
食いきれないな（＾＾；）
、、、どないしょ！？
冷凍でも、、、しますかね。
きっと、ずぅ～っと食べずにいて、冷凍庫で化石と化すんでしょうね～（＾＾；）
本日のお昼は、新青梅街道沿いの「江古田大勝軒」でいただき～、、、
これで真っ直ぐ帰ってくるのも勿体無い位いい天気なんで、、、
～新青梅街道～
～中野通り～
～千川通り～
チャリチャリっと走りながらパチパチ写真撮ってきました～
満開の桜！！風がふいて花びらなんかがハラハラと舞っているのはキレイですね～！！
気持ちがよいものです！！
、、、ビール飲みたかったな（＾＾；）
うぉ～～～！！目がかいぃ～～～！！
今日、すっげ～花粉飛んでますなぁ（＠_＠；）
本日は、けっこう早起きでございます。
、、、何度も言いますが、「ちりとてちん」見てたんです（＾＾；）
いい話だったなぁ～！！続編、作ってくれないかぁ～！！
ま、とりあえずそれはさて置き、お昼が近づいて、、、どこで食べるかを検討！
なんとなく、自転車という大きな武器もあることだし、、、新店開拓してみましょ～！！
もっと遠いのかと思っていたのですが、、、自転車で１０分で到着！
やっぱ自転車って素晴らしぃ～（＾０＾）
ろくに調べもせず、、、
中野区江古田にある大勝軒、、、中野区にある大勝軒、、、中野の大勝軒、、、
「中野系大勝軒」と変換されてインプットされていたこちらのお店、店内に入って券売機を見ると、、、
横には山岸さんと笑顔で写った写真が飾ってあります。
、、、めっちゃ東池袋系やん！！俺、バカやん！（＾＾；）！
別に東池袋系が嫌いなわけでもなんでもなく、中野系で叉焼を食べてみたい気分だったんです。
ま、でもいっか（＾＾；）！？
「つけめん」中盛（３００ｇ）を。
お！
なんか何気にデカイ叉焼が見えますよ！
舐めてみると、甘味にじんわりくる辛味、そして味を引き締める感じの酸味。
、、、僕、甘酸っぱいものって好きじゃない、、、好きじゃなかったんですよね～
でも、つけ麺ってそういうのが多いじゃないですか！？
食べ続けているうちに、、、けっこう平気になってきたかも！（＾＾；）！
このつけ汁、、、美味いじゃないっすか！！
この中太ストレートの麺、いかにも大勝軒！！って感じの角の取れた丸い麺。
そのまま最初に食べてみると、表面のツルツルモッチリ感に意外なほどのしっかりしたコシ！！
おぉ！？いいじゃん！！美味いぞ！！
思わずそのままもう１本食べてみると、やっぱりこの麺の食感、いいっすね～！！
つけ汁に浸けて食べると、ベースのスープの旨味に絶妙な甘味、辛味、酸味で食欲を刺激する味つけ。
うむむむ！！美味いぞぉ～！！
モモ肉に、厚めの方はロースだったりするのかな！？この叉焼が、繊維に従ってスーッとほぐれる味のしみたもの。
柔らかめ、しょっぱ目のメンマも美味い！
最後はスープ割りで、ベースのスープの旨味を満喫！！
美味しかった～！！
ちょっと予想外！？想像以上！？に美味しかったですね～！！
麺のしっかりしたコシもよし！それほど甘すぎないつけ汁もよし！
ちょっと他のメニューも気になります！！
また食べに来るとしましょ～（＾０＾）
ごちそうさまでした！！
「ちりとてちん」、最終回でしたね～
あ～ぁ、残念だなぁ～、、、毎日毎日楽しみだったのに～！！
毎朝、、、っつーか、ホント朝から号泣スイッチオンになったり笑ったり、楽しかったなぁ～
ま、こんなこと書きながらも「ケロロ軍曹」見てるんで、どっちも中途半端になってますが（＾＾；）
でね！
そんな前フリとは一切関係なく昨日の飲みネタ！
昨日は午後に西東京のお客様のところにお邪魔し、作業の終了は１９：３０ってところ。
その後、いつもの様に！？「魚菜肴（さかな）」さんでご馳走になりました！
、、、あ"っ、一番立派な刺し盛り写真撮るの忘れた（＾＾；）
春野菜の天麩羅盛り合わせ、鯖の塩焼き
竹の子・フキ・帆立の煮物、鮭の切子の塩辛（もろみ漬）
あと、トップの写真、車海老は炭火塩焼きでいただきまして～、、、
こんなものらで、
ビール、ヒレ酒・継ぎ酒、焼酎水割り、焼酎ロック、、、
そして、
食って、、、
まだ食う（＾＾；）！？
酒盗茶漬け
お腹いっぱい酔っ払い！
美味かったですね～
ごちそうさまでした！！
今日もいい天気だ！暖かいですね～！！
なんだか曜日感覚がちょいとおかしい今週！今日こそ金曜日！
本日は～、午後一入りで西東京のお客様のところに行く予定！
何処で昼麺にするか迷いましたが、、、
昨日発表された「中野の逸品グランプリ」で,
最優秀逸品賞を受賞したらしいこちら、ＴＶ放送の予定なんかもあるらしく、、、
平日の機会を逃すと通い難くなる予感！
よっしゃ！このチャンスを逃すな！(^0_0^)！
ちょいとフライング気味に事務所を出まして～、、、
到着は開店直前！
外待ち１４人ってところ！？
ＯＫですよ！！２回転目に入れるなら御の字です！(^^)！
ま、そうは言ってもそこからの待ちが長いんですが(^_^;)
３０分ほどで入店です！
目的のメニューは、、、前情報と変わらないようですね～
だったら、、、！？
「辛いつけ麺」に味玉で。
座ってからは１５分弱！？で到着です！！
うわぁ～！！赤いっすね～！！辛そう！！
表面ラー油ですかね！？赤い油が層を作ってます！！
箸の先をちょちょっとつけ汁に浸けて舐めてみると、、、
ん！？そんなに辛くない！？
っつーか、、、辛くない！？
今度は立て続けに箸で舐めてみると、、、
ん！？これは味噌ですね！？
味噌ラーメンのスープをベースに辛みを加えたようです。
お！辛い！(^_^;)！後からじんわりくる辛さ！ウマ辛です！！
すり胡麻なんかがたくさん入っているところも味噌ラーメン同じですね～
僕、こっちの方が好きかも！！
八丁味噌っぽい様な、独特の風味と深い旨味を持った「あぶまた味噌」。
僕、実はこの味噌の風味、決して好きじゃないんです(^_^;)
嫌いまでいかないんですが、好きではないんですよね～(^_^;)
ですが、この「辛つけ」になると味噌の風味が深い旨味に感じられて、なんとも言えぬ後ひく美味さ！！
うめぇぇ！(^O^)！
中太ストレートの麺は少しランダムによじれの入った様な形状で、モッチリとコシがあります！！
そして小麦の香りがいい！(^O^)！
噛んでいると小麦の風味が広がり、粉そのものの甘みが感じられます！！
これが辛いつけ汁に絡んで、辛さと旨味、そして麺の風味、甘みが口の中で一体に！！
うっまぁ～＼(^O^)／
油やすり胡麻の効果で、つけ汁に適度な粘度がついてます。
食べ始めはなみなみと入っていたつけ汁、みるみるうちに減っていきます。
すると身体からじんわり汗が吹き出し、、、止まりません(^_^;)
つけ汁の中には、ゴロゴロと肉の塊に豆モヤシが。
この豆モヤシ、こんな細くてシャキシャキしたの今まで食べたこと無いなぁ～
いいなぁ～、このモヤシ！！
最後に、半分くらいまでに減ったつけ汁、
「こりゃ辛いだろうなぁ～、止めておいた方がいいだろうなぁ～」
っと思いつつも誘惑に負けてスープ割り！
、、、辛っ！！！
でもウマァ！！
美味しかった～！！
こりゃハマりそうなメニューですね～！！
、、、あまり暑くなる前は(^_^;)
いや、キンキンにクーラーで冷えた中でも美味そうだな。
いろんなメニュー、次は何食べよう！？
今日で並び始めから食べ終わりまで１時間強のコース。
あんまり混んでなければもっといいんですけどね～(^_^;)
でもまた行きます！！
ごちそうさまでした！！
本日は～、じぇ～んじぇん仕事する気にもならないので、、、
１９時には家に帰って参りました！
というわけで、昨日までメシも食わずに仕事して０時近くに帰宅していた努力がここでチャラ！！
、、、いいぢゃないか！後で泣くのは僕なんだから！
あんま良くないかも（＾＾；）！？
ま、でもいいよ、過ぎたことだ！
だからと言って、珍しく、久々に早く帰ってくると、何するか迷っちゃうね（＾＾）
ず～っと宅飲みしてたら身体に良くないじゃん（＾＾；）！？
なので、、、
お肉屋さんでこの肉を見て、、、お料理をすることに決定！！
ざっと構想３分！完成までは、、、 ４８時間後くらい！？
何を作っているかは秘密！
ま、秘密って程のことも無いんですが、気が向いたら２日後くらいにアップします。気が向いたら(笑)
問題は、、、これが全く今日は食えないものだっつーことで、、、
蚕豆茹でて飲んでました。
あっ！やっぱ飲んでた（＾＾；）
一応、お断りしておきますが、、、生姜をゴリゴリ食ってたわけじゃないですからね！（＾＾；）！
なんか、いかにも締まりのない感じですが、、、
別にこれだっていいぢゃないか！僕が独り言みたいに書いてるただのｂｌｏｇなんだから！！
、、、今日、金曜みたいな気がして仕方ないんですけど、明日が金曜なんですよね。
ん～、、、なんか酔っ払っちまったかも（＾＾；）
明日寝坊しませんよ～に！！
ＧＯＯＤ ＮＩＧＨＴ！
今日は、、、眠いっす（－－；）
諸事情により眠いっす！（－－；）！
あ！別に昨日飲みに行ったわけじゃないっす。
それどころか２３時くらいまで仕事して、、、それから帰って菓子パン食べて、、、ビール飲んで、、、
あ！？飲んだか（＾＾；）！？
ま、結果的に夜更かししてたり、本日の勤務を終えた飲み屋のネーさんが間違って立て続けにメールしてきたりで、とにかく睡眠不足なんです！！
なんかね、仕事する気にならないっす。
でも、、、本日もお仕事！！
とりあえず～、久々来ました、「いそじ」さんです！！
確か開店当初に２回来たっきりじゃなかったかな！？
今日は午後一代々木のお客様のところでお約束なんです！
ガッツリいきたい気分だったもんで、、、
「まる得つけめん」を中盛（３１５ｇ）で。
ストレートの太麺は、ツルツルとした表面。
でも麺自体はゴワゴワと、ガシッと噛み応え！！撥ね返すような食感です！！
存在感ありますね～♪
麺を噛み締めると、小麦が鼻に抜けていい香り！
花粉症ですが、、、鼻もイマイチ利いてないですが、、、でも香りますね～♪
つけ汁は、味わいとしてはよくある魚粉の浮いた魚介豚骨に近い感じ。
でも、独特の甘みとコクのある、動物系の旨味が効いたスープ！！
魚粉だけじゃない、魚介系の風味が効いてますね～
長ネギだけじゃなく、中に薬味としてタマネギのみじん切りも入っていて、これが風味を引き締め、シャリシャリっとした食感のアクセントとなっています。
美味いっすよ！(^O^)！
コリコリとしっかりした歯応えのあるメンマは、これ、何肉だろ！？牛かな！？挽き肉が少し絡まっています。
一緒に煮込んでいるんですかね！？
ホロリと崩れる叉焼、味の染みたネットリ半熟味玉、美味いっすね～
スープ割りは同じスープで割って魚粉を振っているようです！
こうなると、「魚粉！魚粉！魚粉！」って感じで風味を一気に支配しますね～
でも濃厚な旨味に負けない風味で美味いっす。
美味かったなぁ～！！
スタッフは、以前来た時にはご主人含め２人でしたが、今日は４人になっていました。
着実に人気をつかんでいるようです！！
、、、分かるよなぁ～、、、美味いもん！！
この満腹の幸福感に包まれたまま昼寝したいっす（＾＾；）
ごちそうさまでした！！
あいや～！今日が終わってしまった！
なんか、、、確定申告終わったのに忙しいっすね～
今日、事務所を出たのは２３時ちょい前。
、、、どーしてこんなことになってるんだ！？不思議だ！！
ま、だからって仕方の無いことで、、、腹減った！！
普段だったらこんな時間帯、もう空腹を通り過ぎてしまって、、、飲むだけにすっかなぁ～
なんてとこですが、今日は１５時過ぎに「すずらん」にて平打ち麺をいただいたので、、、
なんてこったい！この時間帯に空腹絶頂！！
というわけで、、、
閉店ギリに駆け込み入店です！
腹は減っているのですが、、、やっぱ、この時間帯にノーマルの小ラーメンは、、、
胃もたれコースじゃん！？ヘタレな胃腸なんで（＾＾；）！？
「小ラーメン」麺少なめ、ニンニク少しで。
この、、、
この盛りが、、、闘争心をかき立てます！！
（ホントｆ＾＾；！？）
ジュルジュルっとモッチリな平打ち麺。
よじれ、ウェーブの入った麺はスープに絡みまくり！
麺自体もかなり塩味がついているような気がするんですが、、、違いますかね！？スープ、ですかね！？
二郎って、なんかジャンクな印象持っている方多いと思うんですが、麺、美味いっすよ。
自家製麺ですもんね！
ま、丼にバサッと白い粉を入れるのはご愛嬌！？ってことで（＾＾；）
そして、、、
忘れちゃいけない豚！！
ゴツイっすね～♪
ホロリン、トロリンで美味いっす！！
美味しかった～！！
同じ最終ロットで入店した女性の方が、大ラーメンを頼んでいたのはカッコよかったなぁ～
別に身体なんてそんなに大きくない感じなのに、当然のように、なんの迷いも見せずに
「大ラーメン！麺固め！」
と言っていたのはステキでしたね～（＾＾）
、、、僕は小ラーメン、麺少なめで、今お腹いっぱいでございます。
でも満腹満足！！美味しかった！！
ごちそうさまでした！！
