かいけー君のぼやき

食って飲んで、愚痴ってぼやいて、また明日

和風汁そば じゃんず@練馬

2007-09-30 15:40:14 | 麺・江古田~練馬

雨ですね~
けっこうジャンジャカ降ってますねぇ。
それになんか寒いなぁ~(´`)=3
昨日、、、洗濯しなかったから今日やらなきゃなんですよね(^^;)
そんなテンション上がりきらないサンデー!
でも~、体調はほとんど戻ったような!?
それじゃあ~、、、行きますか!!
、、、どこに(^^;)!?
どこにしましょうね~、、、こんな肌寒い日には、、、
「ヤマン」で「激」シリーズが始まっていればそれもいい感じですし、、、
「きん」の「辛つけ」なんてのもGOODなチョイスですね~、雨降ってなければ(^^;)
どないしょ!?
ん~、、、迷いましたが、、、そういや、けっこう行ってない感じがするね!
「じゃんず」へ!


こちら、以前とはメンマが変わったんですね~
個人的にはあの前の薫香の様な香りのする甘めのメンマが苦手だったのですが、前回行ってみたら変わっていたんですよ!
穂先!?、では無いと思うんですが、手裂きの様な形状で、前に気になっていた香りが無くなったので、、、
今日はゴージャスに、、、


「特製汁そば」をもち米粉入りの平打ち麺で。


特製にすると、、、メンマ、叉焼、海苔が増量になって、味玉が1/2つくんですね~!
ゴージャスでしょ!(^0^)?


麺は、平打ち、というほど平たくないっす(^^;)
エッジの効いたピシッとした形状で、ウェーブ、というか若干捩れの入った麺です。
もち米粉入りというだけあってモッチリした食感で、なんだか麺自体に甘味を感じます!
食べ始めよりも食べ終わり位の方が、よりしなやかな感じで、麺の特性が出てくるような感じがしますね~
この麺、美味いっす!!


スープは、極細かい魚粉の溶け込んだ魚介豚骨、といった感じ。
濃厚さのインパクト勝負で言うならば、けっして極濃でもなんでもないので拍子抜けするかもしれませんが、、、
バランスがいいんですよ!
例えば極太麺でつけ麺だったら濃厚さ勝負、魚粉のインパクト勝負もいいかも知れませんが、汁そばとして美味しくいただけるのは、やっぱりこのくらいのスープ、このスープが美味いっす!めっちゃ美味いっす!!
豚骨に鶏の旨味がいいですね~!
唇の周りがペタペタするくらい動物系の旨味がド~ンと出てます。
白菜なんかも入っていて、シャキシャキとした食感と共に甘味を出してます。
いいですね~、久々に食べると、、、やっぱ美味いなぁ~!(^^)!


美味しかった~!!
じゃんず、いいっすね~!美味いっす!
ごちそうさまでした!!


麺や 七彩@都立家政

2007-09-29 14:41:16 | 麺・麺や 七彩・江戸甘

土曜日です~
図らずしてまたまた3連休になってしまいましたね~
今朝は36度8分。
う~ん、昨日が37度8分で今日が36度8分なら、、、明日は35度8分!平熱になりますね♪
今日もチョイと熱高めなんですが、まぁ、だからと言って、、、今日はもう家で寝込んでいるわけにはいきません!
だって、、、食べ物がないっす(^^;)
ホント、昨日とか冷蔵庫見ても食べられそうなものないし、、、レトルト食品もビミョーにコッテリな感じのものしかなくて、、、
ただただ寝て過ごすしか出来ませんでした(^^;)
とりあえず、食材仕入れもありますが、、、けっこう身体が動きそうな感じだったので、、、
「七彩」へ!(なんのこっちゃf^^;)
どうやら今日から始まったみたいですよ!!


「鶏白湯つけ麺」を。


しばらく待ちまして、、、


到着!!


到着!?



、、、これ、、、つけ麺ですかぁ!?
ラーメンの丼には、トロミがかった味の付いてない鶏白湯スープで麺を煮込んだものが。
長ネギ、鶏モモ肉も煮込まれてます。
「まずそのままお召し上がりください」
というお勧めに従って食べてみると、、、
おぉ!円やかな鶏の旨味が口に広がりますね~
これ、このまま塩とチョイと胡椒を振ってたべても激ウマじゃないっすか!?
麺は手揉みされてない中太ストレート。
トロミのある分、激熱がずっと続く鶏白湯スープに入っているのに、しっかりしなやかなコシはあります!
モッチリな感じがいいっすね~!
鶏白湯の円やかさに麺の小麦の香りが合わさると、なんだか甘味を感じるような旨味があります。
美味いっす!!



つけ汁は煮干し等の魚介の効いた塩味。
いい味だなぁ~、これ!!
表面にはけっこう油が浮いているんですが、全然油っぽさは感じないですね~
このつけ汁に、鶏白湯の絡んだ麺をつけていただきます!!
う、、、美味い、、、美味いなぁ~!!
鶏の旨味と魚介がマッチしてます!!


つけ汁の中にはゴロっとデカイ角煮が入っていてますよ!!
この角煮が、、、トロッ、ホロッって、メッチャ美味い!!お得な感じしますね~♪

そして、途中でこれまたお勧めの通り、スダチをつけ汁に搾ると、これまた爽やかに。
こんな少しなのにまるで違う味に感じられますね~!
んで、またまた最後に、今度はつけ汁自体をラーメンの丼の方に投入すると、、、
魚介の効いたつけ汁を鶏白湯スープでスープ割りしたのと同じ状態に。
う~ん、、、全く違う食べ物だ、、、
美味い!!美味いっす!!


美味しかったです~!!すげー美味かった!!
う~ん、、、恐れ入りました。参りました。申し訳ありませんでした(^^;)
今回の鶏白湯の塩つけ麺の後には、醤油の鶏白湯つけ麺も出すようですよ!
ホント、行く度に新しい驚きと感動をくれますね~!!
大好きなお店です!!
ごちそうさまでした~!!


え~、、、

2007-09-28 19:44:15 | 雑談
熱出ました~、37度8分。
今日、仕事も休んでしまいました。
平熱が36度あるか無いかの私としては、、、37度オーバーはかなりキツイっす。
薬飲んでたら一日ずぅ~っと寝てしまいましたね。
ただ今36度8分。
薬が効いたのか、それとも熱が下がってきたからか分りませんが、、、
だいぶ楽になってきたかも。
、、、夜、眠れますかね(^^;)
明日あたりは活動開始したいっす。

皆さん、よい週末を(ー。ー)/~~

麺や 天鳳@中野坂上

2007-09-27 12:50:22 | 麺・中野坂上~新中野
お昼ですね~!
本日のお出かけは、事務所から徒歩圏のお客様のところへ午後から。
今日は定休日が重なる木曜日ということもあって、ただでさえ選択肢の少ないこの地域、「ラー砂漠」の様相を呈してますな(^_^;)
さてどこ行こう!?
、、、っと頭にリストアップした瞬間、、、
アハハ~、どこも味が思い浮かぶ(^_^;)
んじゃ近いし、相当しばらく食べてない気がする、、、「天鳳」へ。

「味玉ラーメン」を。

背脂チャッチャの豚骨醤油です~!
スープはライトで円やかな味わい。
飲みやすいですね~!
麺は中太のやや縮れ、というのか、ウェーブの入ったもの。
、、、麺、前と変わったかな!?
前はもっと黄色透明がかった歯応えのあるタイプの麺だった気がしますが、ちょっと細く、しなやかな感じになっている気がします。
、、、気のせいかな!?かなり食べてなかったからなぁ~(^_^;)

麺の上にはモヤシとメンマがたくさん!
このメンマが、いかにも!って感じの業務用チックなメンマなんですが、なんだかこれが懐かしい(^_^;)
味玉は半熟トロ~な黄身。
焼又は色が薄いのに味がしみてます!
サービスの小ライスも食べてお腹いっぱい!!
美味しかった~
ごちそうさまでした!

ラーメン二郎@桜台

2007-09-26 21:35:31 | 麺・江古田~練馬

え~、、、
行きました、二郎!行っちゃいました、二郎!


本日は、午後一入りで横浜方面のお客様のところ。
17時頃に作業が終わりまして、、、
ん~、、、まだ時間も遅くないしなぁ~、、、事務所戻るかぁ~、、、!?
な~んて思いながら電車に乗りました。
昼麺のアップはお客さまのところに行く途中に携帯から終えていたので、事務所戻りの電車の中は読書!
読んで、、、読んで、、、集中して読んでいたところ、、、
あれ!?無意識に池袋駅まで来てて、西武線の改札通ってました(^^;)
、、、んじゃ帰るか!?
っという訳で、思っていたよりも、ちょいと早めのご帰宅。
ですが、中途半端なところまで読み進めてしまった本、帰宅後に最後まで読んでました。
ま、そんで読み終わったということで、、、メシにするべさ!


スーパーに買い物に行く途中、二郎の前を通りかかると、、、
お!行列ないじゃん!
おぉ!?空席まである!?
う~ん(ー`´ー)、、、


GO!!


入ってしまいました(^^;)


「小ラーメン」ニンニク少しで。


ホントは「麺少なめ」と言ったんですが、どうも聞こえていかなったようで、フツーの量で出てきました(^^;)
今日は、、、重かったですねぇ~、、、


ゴッツイ豚に、ゴワゴワと歯応えのある、今日は固めの極太平打ち麺。
今日のスープ、いい感じでしたね~
シャキシャキの野菜も美味いっす。


う~ん、、、なんとなく、、、
「すずらん」の中華そばと「二郎」のラーメンが、同じ「ラーメン」という言葉で語られるってのは、、、
どうも無理があるような気がしてならないっすね(^^;)
どうみても別物だし!!
面白いですよね~、そんなこと思います。
ま、だからと言って、深いこと考えているわけでも何でも無いです(^^;)


美味しかった~
今日はキツかったですわ。病み上がりに勝負懸け過ぎました(^^;)
ごちそうさまでした!!


中華そば すずらん@渋谷

2007-09-26 13:04:06 | 麺・中華そば すずらん
今日は~、爽やかですね~!
ようやく秋らしくなってきた、んですかね!?
ようやくと言えば、、、
うん!昨夜の時点で何となく復調の兆しは感じられましたが、今日はだいぶ調子いいっすよ(= ̄▽ ̄=)V
、、、しょっちゅう二日酔い、しょっちゅう体調不良のこんなバカ者にコメント入れて下さる方、メールくれる方、面と向かって気遣ってくれる方、、、
ホントありがとうございますm(__)m
とりあえず、、、元気になってきたご報告代わりに、、、
ラーメン食います!(^_^;)!
(昨夜も食ったけどf^_^;)

本日は、午後一入りで横浜方面のお客様のところへ。
こちらのお客様、、、渋谷乗り換え、、、
そうだね!「すずらん」だね(^_^;)!?
出掛ける直前、立ち塞がる試練の壁の様に!?急襲・長電話攻撃を受けたため、予定よりも20分程遅い到着!
これ、、、間に合わなくね!?っとも思いましたが、、、
「でもそんなの関係ねぇー!!」(あるよ、絶対f^_^;)
っと行列並びまして、本日のご注文は、、、!?
そういえば、基本メニューなのに相当しばらく食べてないよね!?

「中華そば」を。

って、これ、、、もう「中華そば」じゃないし!(^_^;)!
どう見ても「焼又麺」だし!!
ホント、、、「すずらん」さん、ありがとうございますm(__)m
予想外のサービスでめっちゃゴージャスになった中華そば!
やっぱ久しぶりのご対面です~(^O^)
この澄んだ美しいスープ!!
白く艶やかなストレートの麺!!
こりゃマズイわけが無いっすね~!(^O^)!

スープを一口飲むと、、、
先ず節のいい香りが鼻先に抜けて、そして円やかな旨味が口に広がります!!
かぁ~っ!!うめぇ~!!
スッキリ、キリっとした切れ味のある醤油味で、これ、、、
いいなぁ~、美味いっす!!
すずらんの全てのベースになってるスープを1番ダイレクトに味わえるメニューですね!!

ストレートの麺はポクポクと歯切れよく、スルスルいくらでも入っていきそう!!

そしてこの焼又!!
スープに浸ってその熱でホロリと繊維に沿って崩れ、嫌味のない甘味が口に広がり、肉の旨味に溢れてます!!
この焼又、うめぇ!!
バラ肉焼又がとろけるのもいいですが、肉自体の旨味はこういう焼又の方があると思いますね~!
ネットリ半熟の味玉!コリコリ楽しいメンマ!どちらも美味いっす!!
小松菜!?青菜のほろ苦い感じも口直しにいいっす!
少ない割に、なにげにネギがいい風味なんですよね~
ネギトッピングすればよかったかも(^_^;)!?

美味しかった~!!
スゲー美味かった!!
このスープ、いいなぁ~(^O^)
醤油味がけっこうキツイので、飲み続けるのはチトしょっぱいですが、一口水を口直しに飲むと、このスープ、いつまでも飲んでいたいっす!
おかげで、、、喉渇いているのにお腹タプタプ(^_^;)!?
ありえないサービスも頂いて、満腹!満足!!
、、、ホント焼又麺のお代をとって欲しいっす(^_^;)
また行きます!何度も行きます!
ごちそうさまでした~!!

らーめんや ぼにしも@練馬

2007-09-25 22:43:57 | 麺・江古田~練馬

、、、しくじりましたね。完全に順番間違えました(^^;)
今日の帰りですね、ラーメン食べました。
なんかどうでもいいネタを、軽~くアップしてから、それから3日ぶり!?にラーメンネタをアップしようと思っていたのに、、、
かなり眠く、、、疲れてきてしまいました。
それとも、これ下書きにしておいて明日にでもアップしようかな!?
えぇ~い!まぁ、書けるところまで書きましょう!
(なんかこれ、完全な独り言調になってますねf^^;)


とりあえずですね、今日の昼、私、ラーメン食べる気満々だったんですよ。
お客様のところは午前中で終わりだったんで、ま、昼麺食べて、どうにも具合悪くなったら帰って寝ようと思っていたのに、、、
牛丼大盛弁当に野望粉砕!木っ端微塵!
、、、この憾みつらみ感たるや、、、化けて出そうな感じ(^^;)!?


そんなこんなで、午後になって事務所に戻りまして、、、
職場の後輩君が
「大丈夫っすかぁ~!? もう帰った方がいいんじゃないっすかぁ~!?」
と言うのを聞き流し、、、
「帰りに寄れるラーメン屋さんの夜営業!!」
を勝手にスローガンとして事務所でグダグダと(ーー;)
ホントは帰り道じゃなくても家の近くに「坂内」とか「二郎」があるんですが、、、
もう「七彩」を知ってしまった今、どうにも「坂内」には入る気がしない、、、
今日「二郎」に入ろうものなら、それは自殺行為、明日の職場ではニンニク自爆テロリストの烙印間違いなし!
まぁ、そんな訳で、今日私が行ったのは、、、練馬駅周辺では一番好きかな!?「ぼにしも」へ。


「らーめん」を。


やっぱねぇ、、、いいですよ、ここ!!
ホント美味いっす!!
優しい、素材の旨味が調和した滋味深いスープ!!
微かに甘味を感じるんですが、これが円やかながら後味すっきりで、、、
しみじみ美味いなぁ~+。:.゜ヽ(´∀`。)ノ゜.:。+゜ って感じ!!
多大な期待を持って食べたらインパクトも無くて拍子抜けしてしまうかも知れませんが、飽きの来ない味なんですよね~
好きだなぁ~!(^0^)!


麺は中細低加水の縮れ麺。
食べ始めはポツポツした歯切れに、縮れが唇に楽しい感じ!
中盤以降はしなやかな感じになって、でもダレてるといった感じではなく、、、いいですよ!


炙っているわけではないと思いますが、なんか香ばしい感じのバラ肉叉焼はとろける味わい。
コリコリと歯応えを残したメンマは、薄めながらもほんの少し甘い味付けで、これもまた美味い!
独特な風味の味玉は、黄身が半熟ネットリで、これがまたいいんですよ!


いいですね~、美味しかった!!
なんかね、これだけ美味しく食べられたら健康になれそうな感じ!!


っと、これ、、、自分で読んでいてテンションの変化が分るのですが、、、
書いている前半で職場の後輩君から電話が掛かってきて、目が覚めたところから文体が変わってる(^^;)
なんか認めたくないところだけど、、、これ今日書き上げられたのはヤツのおかげだな(^^;)


食べ物が美味しい!これ素晴らしいことですね~!!
この3日間!?の間で今日の夜麺は抜群に美味しく感じました。
体調、良くなってるんじゃないですかね!?
いや、なってます!!良くなってるんですっ!!
ごちそうさまでした~!!


怪奇現象

2007-09-25 21:44:14 | 雑談

今日、帰りに、、、


こんなもの見たので、、、


とっさに撮影しました!!


こっ、、、こいつは一体、、、!?


 


どう見たって「中秋の名月」にしか見えないですよね!!
全く、、、どんだけ写真撮るのヘタなんでしょう(^^;)
我ながら笑いました。


一応、精一杯やりなおして、、、

↑こんな感じ


、、、やっぱヘタだ(^^;)


ま、こんな写真見るより、実物見てください!今夜は「中秋の名月」ですよ!
中秋の名月って、旧暦の8月15日を言うらしいんで、必ずしも満月とは限らないのですが、、、
今夜の月もけっこうキレイですよ~


私は月見酒、、、は、飲みません。
眠くなってきたんです。疲れているんです。
「サラリーマンNEO」の最終回まで起きていられるかビミョ~な感じ。
「ぷっすま」も気になるラーメンネタっぽいんですが、、、どないしょ!?


ま、そんなことはどーでもいー事ですね(^^;)
皆さん、、、
月に浪漫を感じる素敵な夜を!


衝動買い その2

2007-09-25 21:24:26 | 雑談

え~、、、


この「最新ラーメンの本 首都圏版」、「東京ウォーカー」の隣に置いてあって、、、


ま、買ってしまったと、そういうことです(^^;)


侮るなかれ!コンビニディスプレイ!!


あ!僕のことか(^^;)!?


、、、相当久々にコンビニで複数のものを買いましたね~
恐ろしく珍しいことです。
皆さん、明日、もしも「宝くじ」とか「なんとかクジ」が当たって大金を手にしたら、、、
たぶん、僕のおかげです!?
その時には何か下さい(^^)


衝動買い

2007-09-25 21:18:22 | 雑談

本日~、、、午前中のお客さまのところから事務所に戻る途中、なんとなくコンビニに寄ってみたところ、、、
これが目に付いたんです、「東京ウォーカー」。
何の気なしにパラパラめくって見ると、おぉ!お知り合いの方のコメントなんぞ載っていたりして、、、
万札を崩したかったということもあって、、、


ま、買ってしまったと、そういうことです。


、、、久々にコンビニでドリンク以外のものを買いましたね~
かなり珍しいことです。
明日、雷雨になったり雹が降ったりしたら、、、
ゴメンなさいm(__)m


さもありなん

2007-09-25 14:12:59 | 雑談
火曜日~!
また週の始まりが火曜日ですね~
今月は実働日数が少なくて予定のやり繰りに困りますな。
こんなに休み要らないですよ!!

、、、ウソです(-.-;)
休みたいっす(^_^;)
今日から仕事だっつーのに、ちっとも体調戻らないですねぇ(-.-;)
なんか今日に至ってはなんか頭クラクラするし(^_^;)
ビミョーに左右に振れて歩ってます!?
そう、この体調不良で連休は最高に充実していたわけですが、、、
なんかね、安静にして消化の良い物食べてても変わらないんだったら、せっかく外に出ているっつーこともあるし、、、
食おう!ラーメン!!
「攻撃は最大の防御なり」って言うし、、、
もしかしたら、かん水使った中華麺食べればグルテン君が頑張って腹下りも治るんじゃん!?
(そんなわきゃあ無いっすねf^_^;)
な~んて思いながら午前の打ち合わせのお客様のところ、神田に向かいました!
しかも神田からの帰りルートは選択肢多過ぎて困るくらいですよ!(^O^)!

そう思っていたのですが、、、
こちらのお客様、今まで午後にお伺いする機会が多かったのですが、ありがたいことに、その度にお茶菓子を手土産で下さいます。
そうなんです、ありがたいんですが、、、見事な迄に私の苦手な甘味のオンパレード(^_^;)
そして、今までの経験上、テーブルにある、予想される手土産が「今日は小さくてラッキー!」と思っていたんです。
すると12時頃、経理の方が
「ちょっと席外します」
と出て行って戻ったその手には、、、
「吉野家 牛丼」!!
しかも、、、「大盛」!!

キツイっしょ、これは、、、(^_^;)!?
ツルっとボリューム軽目の中華そばならまだしも、、、
ガッツリ、ド~ンと牛丼大盛ですか(^_^;)
メッチャにこやかに
「ささっ、どうぞ温かいうちに召し上がって下さい!」
と言って下さる経理の方が、失礼ながら鬼に見える、、、(~_~メ)

というわけで、今日も昼麺は無し!
リハビリすっ飛ばして、昼から勝負メシになってしまいました(^_^;)
オイラ、、、
かっ、帰りたいっす(^_^;)

ま、物事は思い通りには進まない、っつー典型的な話です。

皆さん、美味しく食べたい物を食べられる健康な身体に感謝を(-.-;)/^^

引きこもり

2007-09-24 22:02:06 | 雑談

あ~、、、終わっちまいますね~、連休。
皆さん、楽しかったですかぁ~!?
私は、、、まぁ、決して楽しかったとは言えないっすね~
え~っとですね、今日もラーメン食べて無いっす。
ホントにヤバイっすね~、立ち上がるとトイレ、寝ててもトイレ行きたくなる下り具合(--;)
怖くて出かけられませんわ(^^;)

だもんで、すっかり引きこもり。
テレビずっと見ているのもつまらないので、、、
マンガ読んでました(^^;)
だいぶ前に買った、、、そう、いつ買ったのかチョイと調べてみたら8/19だったんですけど、

「20世紀少年」全22巻を一気に読破!!

読みきったと思ったら、、、
話、全然終わらないし!!
22巻の最後、「新章突入!」みたいなこと書いてあるし!!
アハハハ~、何一つやり切った感じがないお休みだ!(^^;)!

でも、、、この「20世紀少年」、マジ面白いっすよ!
メッチャお勧めっす。
、、、まだ完結してないですけどね(^^;)


充実・休日

2007-09-23 19:43:45 | 雑談
あ~、、、皆さん、連休真ん中の日曜日、いかがお過ごしです!?
私はですね、、、寝てます(^^;)
今朝起きた、っつーか、目覚めた時からなんとも言えぬ胃腸の痛み。
そんなに変なものは昨日食べていないはずなんですけどね~
おまけに熱まで上がってきてしまったので、、、寝てます。
というわけで、今日は引きこもりで寝込み、と、極めて充実な休日を送っております。
とりあえず、、、
皆さん、よい休日を(ー。ー)/^^

Rahmen Yahman(ラハメン ヤマン)@江古田

2007-09-22 15:15:41 | 麺・ラハメン ヤマン

あ~、、、眠い~、、、
なんか朝からちっとも変わらないっす(^^;)
でも10時からは「ケロロ軍曹」をチェックし(^^;)、、、
その後、気付くと、、、(-_-).。oOO
寝てるし!(^^;)!
なんか相当お疲れちゃんですかね~、僕!?
、、、ただ夜更かししただけですね、昨夜(^^;)


これが、ホントに眠い!!
お昼になりまして、、、お腹は減っている、、、ものすごく減っているのに、、、眠くて動けない~(;´ρ`)
どうにも動けませんで、でも、今、このときに動き始めて食事しないと、多分夕方まで寝ているんだろうなぁ~と思い、、、
気合い一発!着替えて向かったのは、、、ヤマン!
外、、、今日、暑いんですね(^^;)!?驚きましたわ。
何を食べるか迷いましたが、、、


「あぶらは」に生玉子トッピングで。


かなり久しぶりですね~、あぶらは。
モッチリの麺が油、醤油ダレに和えてあります。
これが絶妙な美味さなんですよね~
麺自体を味わうのは、つけ麺よりもこちらの方がお勧めかもです!
そして、トッピングの生玉子が、黄身が円やかに、白身が麺に一層のツルツル感をだして、、、
うっ、美味いっ!!
江戸菜はシャキシャキで、ほろ苦!
しょっぱピリ辛の肉味噌も、まいう~


半分くらい食べたところで、カウンターにあるタバスコ!?みたいなヤツを投入!
ピリ辛だった「あぶらは」が、、、ビリ辛に変身!
一気に勢い乗って、、、完食!!


美味しかった~!!
夏の限定の「冷たいあぶらは」も美味しかったけど、レギュラーの「あぶらは」も美味いっすね~!!
うん!テンションあがって来ましたよ~(^^)
ごちそうさまでした!!


でも、、、お腹いっぱいになって、、、眠くなる!?