「植物の自己防衛」

「植物の自己防衛」

植物は長い進化の過程で、草食動物や病原菌の攻撃から、身を守るために、色々な有毒物質で武装（喰われないように）してきた。

辛味、苦味、渋味、エグ味のような不快な味は、草食動物から喰われる事を忌避させる生体防御物質である。トウガラシなどは最大の武器になる。

牛が牧場の草の中で、食べない草があるとは。こういうことを示しているのだ

今でも有毒の農作物はジャガイモの新芽や地表に出た青イモ)、紅くなる前の青トマトのトマチンは有毒化合物である。もぐ時期前の青梅（あおうめ）など

動物は引っ掻く 噛む 爪を立てる 前足で攻撃等がある。人や動物に噛まれた場合は、口の中は黴菌が一杯なので、必ず破傷風の検査をすべきだ。。

野菜の難敵アブラムシは、窒素過多で軟弱に育った体質のものに寄生が多く葉の裏など日陰が好きで、作物を密植 過繁茂に育てると発生する

　最近、里山に猿や鹿・熊・イノシシまでが出没して、農作物を喰ってしょうがない。収穫時には獣と出くわす羽目もあると、恐れていた。

　※イヤーそれにしても進化です「トウガラシ団子」で獣退治など楽しい。