二日分の夕食 茄子のはさみ焼とゲソ天

昨夜は娘が生協から貰ったひき肉に刻んだ牛薄切り肉を足して
茄子にはさんで焼きました。

生協さん、妊娠中から小学校に入る前の子供がいる家庭は配達料が無料だそうです。


そんなわけで、最近生協に加入したそうです。



昨夜の夕食は茄子のはさみ焼やウルイのお浸し
玉こんにゃく・春雨の中華風酢の物・海苔のかきたま汁




茄子に添えたサラダは和風ポテトサラダ

なにが和風なのかというと、
前日の煮物のジャガイモを取り出してポテトサラダにしたからです。


ジャガイモに煮物の味がついています。
胡瓜代わりに山葵菜の漬物を加えています。



玉こんにゃくは、おつまみの「おしゃぶりスルメ」を水で戻したスルメ出汁で煮ています。





一昨日の夕飯は





おつまみの「おしゃぶりスルメ」を水で戻して天ぷらにしました。
ウドの葉の天ぷらとピーマンの天ぷらも揚げました。



特売の鰹のお刺身とホタテも美味しかったです。


鰹にはミョウガや大葉や生姜などを合わせた万能薬味と

レモン汁とポン酢をかけて食べました。




ウドの煮物


筍ご飯



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今朝は雨が降っていて気温が低いです。
赤ちゃんがいるとどうしても洗濯物が多い。。。
雨の日は赤ちゃんは良く寝てくれるような気がするのですが
洗濯物の乾きが悪くて嫌になります。


明日からはお天気は良さそうです