夕食 トマト鍋

今夜は夫からリクエストされていたトマト鍋を作りました。




血糖値を下げ、動脈硬化やガンを予防する効果が期待できるらしいです。


材料

手羽元・ごぼう・人参・しめじ・キャベツ・たまねぎ・にんにく
オリーブオイル・水・酒


カットトマト缶
カレー粉
醤油
味噌
塩
砂糖

豆苗（今夜は三つ葉を使いました。）

黒コショウ




1人分312カロリー
塩分2.4ｇ


トマトにはベーターカロテンや抗酸化作用を持つリコピンが含まれているそうです。
今の時期はトマト缶で作ります。

手羽元のコラーゲンもビタミンＣと一緒に摂取することで美肌効果が高まり
皮膚や粘膜を強化し、免疫力を高める作用があるビタミンＡ・B6も含まれるそうです。



さすがに薄味でしたが、黒こしょうを効かせて食べれば
ビールによく合いました。



ご飯のおかずには、やっぱり物足りない。。。

焼き魚メインの和食

今日の朝ご飯は和朝食




焼き鮭


小松菜のお浸し


エノキおろし


ヒジキ煮


赤かぶの甘酢漬け



アサリの味噌汁







昨日の夕食も焼き魚


大好きなホッケ
郡山駅の北辰で買いました。




休日のお昼用に買ってあった焼きそばも夕食にしました。




副菜3品


小松菜とヒジキときゅうりの漬物