夕食 昨日の夕食の素材を利用して海老ご飯など

今夜は干しカレイなど海の物と山菜





干し鰈は焼くだけで簡単




昨夜のヤムウンセンに使ったひき肉の残りを使って肉じゃが
新玉ねぎと新じゃがと人参とひき肉を使っています。




蕨のお浸し

只見の蕨を買ってきました。


茹でて生姜と麺つゆと鰹節で美味しく食べました。




昨夜のヤムウンセンに茹で海老を使いましたが
茹で汁は棄てずにご飯を炊く時に使いました。

炊きあがってから茹で海老と三つ葉を加えて蒸らしました。


干し鰈の皿にはコゴミを一緒に盛り付け
マヨ醤油で美味しく食べました。




山菜の美味しい季節ですね。

連休中に帰省していた二女にもこごみを食べさせたかったです。


二女、こごみが好きなんです。