(2月28日)
ラナンキュラスを切り始めた。
チューリップ、フリージア、そして、ラナンキュラスが、我が農園
初春の稼ぎ頭だ。
この3つの中では、ラナンキュラスが一番長保ちするかな。
何せ、花弁が多い。それが、少しずつ開く。
ここ3年ぐらいで、ぐっと人気が出始めた。
＊金鳳花科
....................
同日、温室内のフリージア。黄色のセクション。
(2月28日)
ラナンキュラスを切り始めた。
チューリップ、フリージア、そして、ラナンキュラスが、我が農園
初春の稼ぎ頭だ。
この3つの中では、ラナンキュラスが一番長保ちするかな。
何せ、花弁が多い。それが、少しずつ開く。
ここ3年ぐらいで、ぐっと人気が出始めた。
＊金鳳花科
....................
同日、温室内のフリージア。黄色のセクション。
(2月24日、in Oakland)
浅黄水仙(あさぎずいせん)と言われても、何の花？
と思うけど、「フリージア」と言われれば、すぐ、頭に浮かぶほど
よく知られた花。
我が農園でも、今、たくさん切っている。春を代表する花。
上の写真は、あるお宅のフロントヤードに植えられていた。
同じ花でも、当然のことながら、温室栽培のそれと、
一般の方が、庭先に植えているそれとは随分印象が違うもんだ。。
＊文目科
ベイエリアは、寒い日が続いています。
先月というか、今月初め頃は、初夏並みに暖かいと言っていたのがウソみたい。
寒暖差が激し過ぎる‼︎ のでありまする。
明日明後日、そして、来週も、お寒いようで。。 はーっ。(ため息)
さて、上の写真は、「侠飯4」で出てきた「コーンとソーセージ」の
料理のつもり。
何しろ、この4は、缶詰を使った超簡単・超安メニューーの御パレード。
例えば、この料理の手順は、たった2行。
①水気を切ったコーンとソーセージを一緒にバターで炒める
②最後に粗挽きコショウをかける
こんだけです。はい。
で、味の方は、Sweet cornの甘さとソーセージ(我が家にはソーセージの缶詰は
なかったので、常備しているスパイシーソーセージ)の相性が割とイイんです。
まっ、それに、中途半端に余っていたブロッコリーとマッシュルームを入れてー。
(2月17日、The Gardens at Lake Merritt)
(射干- 斑入りの葉)
2月19日、夜、寝る前、明日の天気予報をチェックすると、、
な、何と、朝7時が30度F！ 8時が32度F！
それぞれ−1.1度と0度ですぜ！
あぁー、ウォーキングはやめようかしら、、
あ、余りに、寒過ぎる！
(2月17日、Lake Merritt in Oakland)
今年最初に見た花蘇芳。
あらかじめ見当をつけて行ったところ2ヶ所の場所では、
まだ、花が出ておらず、思いがけない所で発見。
葉まで、少し付いていた。
(花蘇芳は、普通、花が先に出て、葉は花が終わった後出る)
＊豆科
干支羊羹 戌
両口屋是清(愛知県名古屋市)
おそらく、各和菓子店舗で1月末頃までしか販売していないであろう
干支羊羹ー。
両口屋是清さんのは、上の写真。
何とも春らしい色合いの羊羹の真ん中に、犬(らしき)顔。
この部分は、上南姜でできている。
上南姜とは上南粉を寒天で固めた羊羹ということらしい。
外側と真ん中の食感が微妙に違う。
全体的に、ライトなフレーバーの羊羹です。
「侠飯(おとこめし)1」では、「カマバター」と名付けられていた。
バターを使っていたから。
で、私は、バターではなくオリーブオイルを使い、少し私風に作って食べている。
家族の評判も大変よろしい。
何せ、超簡単で、おかずにもなるし、酒のつまみにもなる。
安くて、栄養価も高い。
カマネギタマゴ‼︎
①カマボコを3,4mmぐらいの厚さに切る(「侠飯」では5mmとなっていたが)
それを更に半分に切る
②フライパンにオリーブオイルを入れ、カマボコを炒める
③溶き卵を流しこむ(刻んだネギをたっぷり入れておく)(ネギを入れる前に
溶き卵にマヨネーズを入れておく)
④カマボコに味が付いているので、仕上がりに胡椒だけパラパラとかける
⑤食べる時、ポン酢をかけて食べると大変オイシイです‼︎
まあ、メインディッシュにはなりませんが、何かもう一品、しかも、簡単に、、
という時、使えますぜ。。
下写真の卵は2つ分。カマボコ6枚(それを更に半分で12枚)。
3人で食べてます。結構ボリュームあるんです。
バターを使っていたから。
で、私は、バターではなくオリーブオイルを使い、少し私風に作って食べている。
家族の評判も大変よろしい。
何せ、超簡単で、おかずにもなるし、酒のつまみにもなる。
安くて、栄養価も高い。
カマネギタマゴ‼︎
①カマボコを3,4mmぐらいの厚さに切る(「侠飯」では5mmとなっていたが)
それを更に半分に切る
②フライパンにオリーブオイルを入れ、カマボコを炒める
③溶き卵を流しこむ(刻んだネギをたっぷり入れておく)(ネギを入れる前に
溶き卵にマヨネーズを入れておく)
④カマボコに味が付いているので、仕上がりに胡椒だけパラパラとかける
⑤食べる時、ポン酢をかけて食べると大変オイシイです‼︎
まあ、メインディッシュにはなりませんが、何かもう一品、しかも、簡単に、、
という時、使えますぜ。。
下写真の卵は2つ分。カマボコ6枚(それを更に半分で12枚)。
3人で食べてます。結構ボリュームあるんです。
(2月13日、Seacliff area)
(春の花、カリフォルニアンポピーが咲き始めました)
為替のことは為替に聞け!
というくらい、予想が難しい。全くもってです!
普通は、利上げをするアメリカドルは買いで円は安くなると
考えておかしくない
それが、年初から下げ傾向。
本日13日現在で、ドル円は107円。
ドルは、そんなに魅力がないのだろうか。
まだまだ、世界のマネーは安全通貨・円に向かうのか。
ちょっと無関心ではいられません。。
御題菓 竹取物語
両口屋是清(愛知県名古屋市)
いやはや、何とも手の込んだお菓子を食べました。
栗羊羹が村雨にはさまれて、しかも、金箔入り。
「御題菓」とは、年の初めに開かれる「宮中の歌会」の勅題に
ちなんで作られる和菓子。
今年の歌会の勅題「語」にちなみ、竹取物語を表現したとあります。
初めて、御題菓子を食べました。。
食べるのが勿体無いくらいの職人の技と、日本人らしい細かさ。
凄い。。
(お菓子の凄さに比べて、写真の撮り方がヘタでした)
(全然、良さが出てない)
(でも、もう、too late...)
茶人の里 松鶴(和三宝製)
若松園(愛知県豊橋市)
2月12日。寒い朝である。7時半頃の温度が38度F(華氏、摂氏だと2,3度ぐらい)。
ついこの間まで、初夏のような暖かさ！と言っていたのがウソみたい。
この温度差に順応しなければなりませんね。。
さて、久しぶりに、和三盆糖の美味しいお菓子を食べました。
緑茶、抹茶によく合います。
見て綺麗、、季節感を感じ、、そして、上品な甘さをじっくり味わう。
和菓子の醍醐味。日本人で良かった、、と思うのです。
そして、もう一つ。
箱の美しさ。お菓子が終わっても、その箱が捨てられない。
そういった和菓子の箱がたまる。。
うーん、、困った。。
(2月9日、Seacliff area)
こちらでは、見慣れた花、カラリリー。
和名は何というのかなと思い、「季節の花300」をチェックすると、
「海芋」(かいう)と言うらしい。聞き慣れない名前だね。
よく見るのは白だけど、黄色やピンク、茶色、、いろいろ色があり、
一時期、結婚式で、花嫁が持つウェディングブーケの花として
大人気の花だった。
我が農園で栽培したこともあったが、全然採算に合わず、やめた。
白色は、背が高く、長くて大きなベースに、この花だけ入れて
シンプルだけど、豪華なアレンジメントができる。
それ以外の色のカラリリーは、ほとんどが短い。
だから、ウェディングブーケにぴったりなんだけど。
＊里芋科
(2月6日、Seacliff area)
この花も、場所によっては、1年中見ることができる。
咲いては終わり、又、戻って来て咲く、、という具合。
が、さすがに、今の季節は、(これまでは、というべきか) 咲いているのは少ない。
＊アヤメ科
(2月6日、Seacliff State Beach)
Seacliff State Beach Park内の砂地に咲いている野生の花大根。
いろいろな色があるが、白とピンクが多いみたい。
野生の花が少ない時期なので、崖下にこの花を見つけると、
あぁー、春だなと思う。
が、、今日の天気も、2月としては、Record highで75度F(華氏)越えで、
昼間は、Tシャツ1枚でした。。
春なんかじゃない、夏だよ。。 ふっー。
＊油菜科
(2月3日、The Gardens at Lake Merritt)
(同日、The Gardens内ではないが、すぐ近くの住宅街で)
似ているけれど、花の印象は、全く違う花に見える。
品種改良でしょうね。。
(2月5日、Seacliff State Beach)
暑い！ というくらい昼間の温度が高過ぎる。
昨年の今頃は、雨、雨、雨、それも、洪水を起こす程の量だった。
何という違い。
Seacliff State Beachには、菜の花があまり咲いていない。
今日は、この1本が印象に残ったのでー。
