「おうちでたぬきそば」最新バージョン♪

昨日は地元のおそば屋さんの「店そば」を三つ、見ていただきましたが、「家そば」もどんどんバージョンアップしちょります。

　

今日いただく乾麺のおそばは、北海道は幌加内で生産された「幌加内そば」。そう、手打ちそば「英」で使用しているそば粉の原産地です。そば粉は5割。
おつゆは、「にんべん」。これだけでも充分おいしいけど、リケンの「素材力だし・本かつお」で「追いがつお」します。以前は「ちょっと」加えると書きましたが、結構贅沢にたっぷり加えると最強のお店のつゆです。
そして、天かす(揚げ玉)は地元のそば屋「浅野屋」で買った、正真正銘・お店の天かす。海老の風味が移り、ごま油の香ばしい香りがたまりません。

これで限りなく「店そば」に寄ったね。かーーっっ、うまいぜ!(^^)!
日本人に生まれて、よかったー(≧◇≦)

地元で絶品たぬきそば♪

おそば大好き・ロッシーです。地元の大船には美味しいおそば屋さんが何軒もあり、ありがたく通ってます。
オーダーするのはもちろん、たぬきそば(^O^)
今日は地元のお気に入りそば屋の絶品たぬきそばをご覧ください。

まず、創業1922年、102年の歴史を持つ老舗「浅野屋」。



ここはとにかくおつゆが最高。ダシはかつおオンリーで潔い。
そして天ぷらはごま油で揚げており、メチャ香ばしい。天かすも、海老の香りが移り込んでご馳走です。
天かすを100円で販売してくれるので僕はいつも買って帰り、家そばにトッピングしてバーチャル店そばを楽しんでます。

次は「みの和」。



ここのそばは機械打ちだけどそば粉8割で、そばの風味が強く、しかものど越し・噛み応えも素晴らしい。おつゆも揚げ物もレベル高い。
価格設定は街なかのそば屋価格で、コスパいいんだわー。

最後は、今まで2度記事を書いている、8割10割の手打ちそばを出す「英(はなぶさ)」。
北海道・幌加内町産の「ほろみのり」を使った、フルーティーな甘味のある、香ばしいお蕎麦。
さすがにここではたぬきそばでなく盛り(せいろう)を頼むことが多いけど、2度食べたたぬきそばも美味でした。



おつゆは、舌をキュッとしぼるようなダシの効いた、僕のストライク。昆布だしも配合しているので、「浅野屋」のつゆとは少し趣が異なりますがどちらも絶品です。

美味しいたぬきそばをいただくと、幸せな気分になりますね。あー、日本に生まれてよかったー(≧◇≦)

昨日のセッションは(≧◇≦)

昨日2/8(木)はpopular session@藤沢「Ocean's Beat」、ｂ府川晃一郎くんとホストでした。
今回はびっくりするくらいジャンルが多岐にわたり、メモリーしていない曲も結構あってスリリングでしたが、その分面白かったですねぇ。
ジャズ・スタンダード、ロックンロールの元祖とも言われる曲、ビートルズ、ストーンズ、聖子ちゃんや百恵ちゃん、薬師丸ひろこなどの80年代アイドルソング、絢香やあいみょんなどの平成・令和の曲、70年代フォークあり、そして今話題の東京ブギウギまで、「なんでもあり百貨店」状態でした(≧◇≦)

　

　

パートも、ボーカル・ギター・ピアノ・ドラム・クラリネット・オカリナと、いい感じでバラけていて、飽きずにできましたね。
プロ含め手練ればかりの皆さん、どうもありがとうございました。

偶数月第2木曜開催、次回は4/11(木)です。皆さまのご参加お待ちしています。

missioの写真♪

昨日2/7はmissio (波多江美鈴+塩塚博)@目黒「ステージ」でした。
お店の30周年ということでお祝いのライブ。とは言え、特別いつもと違うことをやるわけでもなく、楽しい歌とトークで盛り上がりました。ご来店いただいた皆さんありがとうございました。



最近missioの写真を撮っておらず何年も前の写真ばかり使ってるので、2ショット撮ってみましたが、イマイチかなー。次回はフラッシュ使って撮ってみます。



そして今日はこれからpopular session@藤沢「Ocean's Beat」　府川晃一郎(b) 塩塚博(g)。
今日もプロを含む手練れの皆さんがご来店予定で、楽しみです♪19時から。お待ちしています。
https://oceansbeat.jp

今週のライブ

いやー、キョーレツな雪ですなぁ。すってんころりんしないようお気をつけて。

さて、今週はライブが2本あるのでお知らせです。
◆まず2/7(水)19時45分から、missio (波多江美鈴+塩塚博)@目黒「ステージ」。お店の30周年のお祝いライブ。



このコンビ、音楽はマジだけどトークはメチャくだけてて、僕自身も楽しみです。
オープン19時15分、スタート19時45分～、2ステージ。ご参加希望の方はご連絡ください。
会費：5000円(飲み放題、おつまみ付き)
HPありません。Tel/03-5496-1827。JR目黒下車、西に向かい、目黒川越えて左折、斜め右100m。

◆2/8(木)19時 popular session@藤沢「Ocean's Beat」　府川晃一郎(b) 塩塚博(g)。



偶数月第2木曜に開催の、ジャズ・ロック・オールディーズなど、何でもありのセッションです。
ds,g,b,デジp常備。いつも手練れが集う、スリリングで楽しい時間。今回も何が出るか楽しみです。
TC1000円＋投げ銭。
https://oceansbeat.jp

「わはな座」で、呑み♪

小田原・開成にある海鮮居酒屋「わはな座」。・・僕と松下恵美のコンビで時々ライブを開催していただいている、大変お世話になっているお店です。

　

前回は昨年11/23にやらせていただきました。その日は昼間の開催で、機材を車で運んだので、お料理はいただきましたがお酒が飲めなかったリベンジで昨日、電車で飲みに行ってきました♪

店主の花澤さん(字を入れ替えて「わはなざ」)が「目光(めひかり)」「髭長海老」の唐揚げの写真をSNSにupしてたので、それをメインディッシュの楽しみにして、いろいろ頼みました。
お通しは、エリンギの明太子和え。アボカドのおひたし、刺し盛り1人前、蛸のアヒージョ。どれもご馳走です。
日本酒も僕の好みに合わせて出してくれて、ゴキゲン。

　

そして本日のトリは「目光」「髭長海老」の唐揚げ。エビちゃんは甘味と旨味が強くて、目光はホロッとした食感と旨味と苦みがグーでした。



花澤さん、ご馳走さまでした。
大船からJRで小田原→小田急に乗り換えて各停4駅・急行なら1駅で開成。そこから徒歩3分。なーんだ、1時間10分で着いちゃった。
意外に近いし、かなり遅くまでいても余裕で帰れるので、またいいネタが入ったら、飲みに行きますね(^_-)-☆
https://wahanaza.jp/

3/8、湯原昌幸さんのディナーショー開催♪

リアルGSレジェンド・湯原昌幸さん(Exスウィング・ウエスト)。76歳とは思えない若々しい歌声、明るくアグレッシブな人柄でみんなを魅了し続けています。
その湯原さんが、3/6に新曲「たそがれロマン」を発売、レコ発ディナーショーを3/8に「代官山　鳳鳴館」で開催します。
湯原さんの芸能生活60周年と「喜寿」(3/5がお誕生日)をお祝いするライブでもあります。



僕はかねてより湯原さん&南部なおとさんの「ダニーボーイズ」のコンサートマスター・アレンジャー・ギターを担当していますが、湯原さん単体のライブのコンマス・アレンジ・ギターも担当いたします。
そして、バンドの名前は、なんと、「スウィング・ウエスト」(ﾟДﾟ)・・堀威夫さんが立ち上げ、田辺昭知さんもスパイダース以前に在籍した名門バンドの名前を畏れ多くも継承します。いやー、緊張しますが光栄です。

今回のショーはゲストに「タブレット純」くんが参加してくれます。



僕はタブ純とも仲良くしており、このような形でオフィシャル共演できて嬉しいです。
昭和歌謡やGSの名曲がザクザク、出てきますよ。お楽しみに。

詳細はフライヤーまたは湯原さんの公式ブログをご参照ください。
https://ameblo.jp/yuhara-masayuki/entry-12838624710.html

2月のスケジュール♪

ちょっと遅れましたが、今月のライブの予定です。
4本ですが、1本はクローズドイベントなので、実質3本。遊びに来ていただけたら嬉しいです。

◆2/7(水)19時45分　missio (波多江美鈴+塩塚博)@目黒「ステージ」。



お店がなんと30周年、ということで華々しくお祝いのライブです(^O^)創業者のパンダさんが昨年亡くなりましたが、常連の有志により奇跡的に存続して30周年。パンダさんもきっと一緒にお祝いしているでしょう♪
オープン19時15分、スタート19時45分～、2ステージ。ご参加希望の方はご連絡ください。
会費：5000円(飲み放題、おつまみ付き)
HPありません。Tel/03-5496-1827。JR目黒下車、西に向かい、目黒川越えて左折、斜め右100m。

◆2/8(木)19時 popular session@藤沢「Ocean's Beat」　府川晃一郎(b) 塩塚博(g)。



偶数月第2木曜に開催の、ジャズ・ロック・オールディーズなど、何でもありのセッションです。
ds,g,b,デジp常備。いつも実力者で賑わう、スリリングで楽しいセッション。今回も楽しみです。
TC1000円＋MC投げ銭。
https://oceansbeat.jp

◆2/17(土)16時、土曜夕方セッション@関内「ファーラウト」　府川晃一郎(b) 塩塚博(g)



僕的には久しぶりのファーラウト。バシッと整頓されてあか抜けた店内で、気持ちよくスイングしましょう。
16:00-18:45 (入場15:45) 、チャージ¥2300＋オーダー。
HPありません。横浜市中区福富町西通51-2　TSビル2F　tel/045-261-5635

◆2/24　長年の相方のボーカル・アキと都内某所で「営業」ステージ。
このコンビもコロナでずっと休んでいたので、一度ステージで生リハビリして、いずれまたライブもやりたいです。

◆そして3月にはすっっごいライブがあります。3/8。詳細は明日のブログSNSをお楽しみに!(^^)!

「上智新聞」に掲載されました

本日2件目の投稿になりますがご容赦を。

僕の母校・上智大学の「上智新聞」最新号が発行、その第2面に僕のインタビュー記事がかなりのスペースを割いて掲載されています。
上智大学の関係者、大学に行く用事のある方はぜひ手に取ってご覧ください。それ以外の方はこの写真を目ん玉かっぽじってご覧ください(^^)/





取材はリモートで2時間ほどでした。
職業音楽家としての歩み、矜持、在学生へのメッセージなど、結構踏み込んだ内容になっていて、ちょっと読み応えあります。

上智新聞にインタビュー記事が載るのは実は2度目。前回は2015年だったので9年ぶりでした。

昨日のライブ、御礼♪

1/31、ペコ&塩塚博@藤沢「Ocean’s Beat」、開催しました。ペコ(豊島智子)vo・塩塚博g&voで、1ステージはシブい昭和歌謡、2ステは洋楽、ポップスというメニューでお届けしました。







ほぼ7年ぶりとなる共演は、演奏もトークも楽しくノリノリ。
ご来店いただいた皆さま、椿オーナー、ありがとうございました。

「Naru&ぷりん」のお二人も遊びに来ていただき、ぷりんちゃんには半ば無理やりに1曲飛び入りしてもらいましたが、おかげさまでさらに楽しく盛り上がりました。ありがとうございました(^O^)



それにつけてもペコさんの歌唱力は、すんごい(ﾟДﾟ;)
7年前より少し声域が高くなり、さらに表現力が拡大してて、すんばらしいです。
このコンビ、また機会を見てやりたいと思います。