かき菜。

地元ではなじみの深いかき菜。お雑煮や煮びたしにしていただきます。

少しクセがあるので他の食べ方を考えたことがなかったのですが、突然ひらめきました。



ショップの定番のホウレン草のキッシュをこのかき菜で作ってみました。

これは大正解でした。今度は煮びたしみたいにキッシュの中に油揚げなんか忍ばせてみてもいいかも。

地場産メニューがまたひとつできました。