”夕まづめ”の新湊・・・一番好きな風景
しゃくりを数回いれてると、ひさびさの”ドスッ”の感覚！
先日より、だいぶん大きくなってたアオリイカ・・・これは、イカ刺身コース！
本日当りのエギは、”ケイムラBody 2.5号 エビピンク”
助手に手伝ってもらい、イカをさばく。
助手はiPhoneで写真をとり、今後のさばきかたの参考にするらしい・・・
3枚におろしたあとは、水分を十分にとり、イカの皮をキッチンペーパーをつかって剥ぐ。
あとは、まな板を消毒して、イカを切る。
刺身には、やっぱり”中六の醤油”
とショウガ をつけて食べる。（新湊の人にはわかると思いますが・・・）
