鱒寿司

サクラマスを釣ってて何が楽しみかと言えば、やっぱり鱒寿司を作って食べる！

これにかぎる（笑）



よなよなチビとサクラマスの押し寿司を作りました　^^



一本目のサクラマスは結構太ったぽたぽたの鱒だったので、包丁に脂がついてなかなか身が切れませんね～




押し型にサランラップを敷いて、味酢で軽くつけた鱒を敷き詰めていき、



そしてその上に寿司飯を敷き詰めていく



最後に重石をのっけて一日押す！

今日の夜は楽しみやな！^^



鱒寿司作成途中、我慢してたけどやっぱり刺身が食べたくて　^^; 今年初サクラマスをいただきました！



脂がのって美味い！！！

庄川サクラマス釣りも残すところあと10日。

もう一本釣りたいなぁ～