筍

クライアント様からいただいた、旬の筍。

大きさも形もいい感じで美味しそうや ^^

なにして食べようか？迷うけど、スタンダードに筍ご飯か？・・・・・

とりあえずはアク抜きをしなければならないので



皮を少し剥ぎ取り



そして米のとぎ汁とヌカと赤唐辛子で煮る事1時間、

完璧なアク抜きが完了！