鮭

先日、チビが素手でつかました庄川の鮭。

川に遡上してしてきて婚姻色になった鮭は、身に脂がのってないとはいえ、塩のみで焼いて食べたが、それなりに美味い！

たしかに、サクラマスと比べると、甘みと脂が少なく、ちょっと強めに塩をのせなくてはならない・・・・・

どう！？おいしく食べればいいのか？

悩むところ・・・・・

鮭の身をほぐして、炊きたての御飯にのせたいくらとの親子丼+ネギマグロトロとのコラボレーション！

完璧です！

たぶん・・・・・（笑）