梅ジャムを作って来ました

今年も又梅ジャム作りの季節が巡って来ました。調理室の扉を開けた途端、甘酸っぱい香りが鼻腔を刺激します。他のジャムと違って強い酸味の爽やかさが大好きです。自宅で作るための梅の実を１ｋ分けて貰いました。明日取り掛かかる事にします。