自分なりの 年末の 片付けと掃除がひとまず終了したので
昨日は 餅つきも 済ませておこうと
朝から ３キロの餅米を 洗いました
今までは ５キロ入りの餅米を購入し
半分ずつ 研ぎ 2個のバケツに 付けていましたが
今回は 3キロだから 一度につくつもりで
出しやすかった 大きな鍋を 利用
今まで 29日の夜に洗い 翌朝 ついていましたが
餅ちきは 一人では無理なので 毎年 嫁か 来宅した娘に
手伝ってもらうのですが
今年は娘が 大晦日に来る予定なので
今年は 急遽 手伝ったもらう 嫁の在宅を確認し
朝から 餅つき機も 出してきて 準備しました
夕方まで 暇だったので
こちら 家庭菜園で 収穫した 巨大なサツマイモ
時間のある時にと この残りの２個よりまだ大きいのを
１個を 使って スイートポテト作り
洗って 皮をむき 適当な大きさに切って
この電気圧力鍋 小型なので ２回に分けて 蒸し
熱い内に 牛乳・砂糖・バターを入れ 潰して 混ぜます
１個で 大きめのカップで スイートポテトが ９個作れ
卵黄を 塗って オーブントースターで 焼くと
８分ほど 焼けば 出来がりです
冷凍保存して ぼちぼちと 朝の食パン替わり 頂きます
そして ４時頃から 餅つき機の蒸す機能が数年前から
機能しないので 昔から 使っている蒸し器を使います
3キロを 一度に蒸そうとすると 多すぎるようなので
蒸すのも つくのも 半分ずつに することに
40分程 掛かり 蒸しあがる頃に 嫁を連絡して
嫁がちぎってくれ 私が 丸めて
古い持ち箱に 並べました
最近は 鏡餅は 後で 切るのが 大変なので作らず
全て 丸餅に しました
段々 と つく量も 少なくなってきましたが
嫁と 娘の ３軒分
元旦に 仏壇と神さんに お供えし
後は お雑煮に 頂くのには 充分でしょう
段々と 年と共に 餅搗きも 億劫になってきましたわ
♦♫♦･*:..｡♦♫♦*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡♦
でも、それ迄の過程はきちんとされるのですね。
私は５０年以上前ですが、お餅つきとなると、公園のシーソーみたいな板の先に餅つき機があって、反対側に子供が乗って、杵替わりをやりまして、おじさん達がうまい具合に返して、どれだけお餅を作ったやら。
亡夫の同級生が「おはぎ屋さん」で、年末には、tomokoさん家のような入れ物に入れて、5段位持ってきてくれてました。
今は、お餅は買うものです。それも、ちょこっとだけです(;^_^A
つくのが 出来ていたんですが 蒸す機能が故障で 手間が掛かるのですが
今年も 頑張って 作りましたよ。
以前は 年末には 大勢の方と一緒に
集まって 楽しく 杵で餅つきをしてましたね。
家での餅つきは大変と 一度購入しての お正月を迎えた事がありましたが
やはり 家でつくお餅とは 味が違うし もち米は買ってでも つく方が 美味しいし お安くつくので・・・
古い餅箱を一年に一度 持ち出しての餅つきも 後何年出来るのやら・・
色々あった一年も 今日で御終い
mioさん 来年も 良いお年でありますように よろしくお願いします！！