ネブト

この魚、ご存知ですか。わが地域ではネブトといって、瀬戸内海産のおいしい小魚です。うちの周りのスーパーではこの季節に普通に売られています。頭がついている場合と、このようにとってある場合があります。
私は横着なので、とってあるものを買って、唐揚げにします。
塩コショウすれば、ビールのあてには最高。
私はあまり飲まないけど、そんな人にはお菓子感覚でパリバリ食べられちゃいます。
あげる時は二度揚げが基本です。
ぜひお試しあれ。