ポークシチュー

前からビーフシチューと相方に依頼されていたのですが、先日尊敬する方のホームページに載せられていたので、それを参考に作ってみました。
しかし、作っている間に、あーバルサミコが、ない。
と、思って、どうしようと考えた末、普通のお酢を入れました。
普通は赤ワインなのだろうけど、日本酒を入れるというのが、ちょっとかわってる。
あとは市販のデミグラスとケチャップ。
最初に私はセロリがなかったので、これまた、ねぎと玉ねぎをいれ、肉を炒め、日本酒を注ぎ一時間ほどにました。ルクルゼーの鍋なので、うまい具合にできました。