工夫が楽しいお弁当

お弁当作りも恒例にになってきました。
最近のモットーは、できるだけ冷凍食品に頼らないということです。
今日は「えびと野菜の豆腐カツ」一個のみ。
あと、彩りにも気をつけていて、赤・黄・緑の食べ物を必ず入れるように心がけています。

今日の工夫は、なんといってもグラタン。
前日に作ったグラタンをカップに入れ、朝レンジでチンしただけ。
残りは冷凍にしておいたので、次回のお弁当にも使えます。
子どものグラタン率（冷凍食品）って高いんですよね～。
家ではあまり食べないのかな？
私はグラタンが得意料理なので、（焼く時間は除いて）１０分ぐらいでできちゃいます♪
いつも冷食に頼っている方、前日に作れば楽ちんなので、ぜひ試してみてね。

意外に重宝するのが、レトルト系の食品。
温めるだけなので、それほど味が落ちることもなく、おいしく食べられます。
今日は根菜のハンバーグを入れました。
野菜をたっぷり入れるのも、お弁当作りで気をつけていることです。
気がつくと、肉系ばかりになっちゃうからね。
ミニトマトは欠かせません。

さあて、再来週のお弁当は何を入れようかな。

昔に戻れるひととき

小学校以来の友人Ｍの誕生日が近づき、近年恒例の誕生会をしました。
住んでいるところが離れてからは、プレゼントを贈りあうのが続いていたんだけどね。
友人の子ども達が大きくなったので、会える機会がぐんと増えました。

今回はランチ＆カラオケコース。
ランチの前に、プラネタリウムへ行きました。
秋の星座と、「星になったチロ」にまつわる星物語の上映を鑑賞。
「星になったチロ」は小学生の時に読んでいて、すきなお話だったので嬉しかったです。

ランチは海鮮丼の専門店にて。
専門店といってもリーズナブルな店で、しかもおいしい♪
ランチ後にショッピングをした後、本日のメイン！？カラオケに行きました。

われわれのカラオケは、いつも時代が子どもの頃へタイムスリップします。
今回はアニメ＆子ども番組ソングで約４時間歌いました。
よくも飽きないもんだと、われながら感心。
思えば、子どもの頃も、よく二人で家に集っては、カラオケ三昧をしていたなぁ・・・と懐かしく思いました。
歳を重ねても、年甲斐もなく、こうして子供じみたことができるのも、友人Ｍとだけな気がします。
これからも、どうぞよろしくね。