界アルプス＊食事編

宿泊客が少ないので全員１７:３０開始だそうです。
二部制なら仕方ないと思うけれど、、、
ちょっと、早くないですか


中庭の見える個室風の席です。


山葵を擦って待つことしばし


＊ローストビーフの信州巻き
芯はりんごと山葵風味の何か


＊春山三彩しんじょう



＊八寸・お造り・酢の物の宝楽盛り



フォアグラの苺射込み・苺の味しか感じられなかった
鱒の木の芽焼き
白魚の束ね揚げ
海老の小袖寿司
人参松風


左の蓋物は蕨のお浸し胡麻白酢
馬刺し
岩魚・だったかな？
鱒・だったかな？


きのこの土佐酢和え
蚕玉寄せ・じゅんさい


＊揚げ物
こごみ・アスパラの天ぷら
鶏の最中射込み揚げ


＊鯛桜葉蒸し


＊土鍋ご飯
筍と鰆の西京焼き


＊香の物
べったら漬け・七味がたっぷり



＊甘未
林檎のシャーベット・林檎チップス・煮林檎
右下の器には山葵風味のヨーグルト
こちらをかけて味の変化を楽しむ




朝は内側の窓のない席だった。
外側の席が空いてても、、、



卓上のコンロにお鍋
きのこと鶏の味噌汁鉄鍋仕立て




量的に、ちょうどよい感じでした。

チェックアウトが12時とゆっくりなのはうれしい。