今年も切り干し大根作り

沢山の大根をいただき、寒風も吹き出したので切り干し大根を作りました。

頂いた大根。

大根突きで突きます。

雨にぬれなく風通しの良い場所に吊るしました。

数日で切り干し大根が完成すると思います。

これは一週間ほど前に作った切り干し大根です。ババが早速料理です。

義兄さんの畑では大根が大豊作でしたので今後も届けられると思います。

食べきれない大根は今後も切り干し大根に加工しようと思っています。