薄曇りの１日でした。ただし久しぶりに朝から暖かく
日中は車に乗っていると汗をかくくらいでした。
今年も知り合いの農家の方から裏磐梯で採れたきのこ出たけどどうする？と
昨晩電話を頂戴しました。
早稲沢というところで農家をしていてこの時期から３Ｄワールドの近くで
露店を開き採れたての新鮮な野菜等を売っています。
作り方に大変こだわっている方できのこも天然もの、つくりものを
はっきりと教えてくれる方ですので安心して買うことが出来ます。
こちらへお出かけの際には是非お立ち寄りください！
写真はこの時期としてはちょっと変な組み合わせのきのこです。
白いきのこ かのこ（ぶなはりたけ）や黒っぽいきのこ おりみきはいいのですが
天然ものとしては茶色い くりたけ（この辺ではアカンボウといいます）はちょっと早めですね？
ここのところの低温が影響しているかもね？とおっしゃっていましたが。
かのこはこの時期アルビンの定番でフランでご用意致します。
きのこくせに？フルーティーな香りが特徴で食感は特別ありません。
ふわふわのフランを口に入れるとベシャメルの香りと同時にこのきのこの
香りが入ってきて秋を十分に感じて頂けると思います。
その他のざつきのこはソースにしたり、添え物にしたりで重宝します。
うるしや山ブドウが真っ赤に色つき本格的な秋を迎えつつある景色と
食事を是非楽しみにいらして下さい！と宣伝ですが・・・。
http://p-alvin.com
