先日の長床へ行く前に腹ごしらえをしに
喜多方の以前からお邪魔したかったうめ八さんへ。
子供たちが高校生時代バドミントンでお世話になりました
G商のT先生一押しのお店でもあります！
うめ八さんのラーメン、いわゆる喜多方ラーメンでした。
ただ、地元でもかなり評判のお店になりつつあるようで
知り合いの方にも「美味かったでしょ！」と、第一声でした。
確かに美味しく頂きました！
厚めのチャーシューのあまみが
最後に残る塩味と相まって個性的なラーメンとなっているように思えました。
太めのちぢりめんとの相性も勿論ぴったりでした。
個性を出すには大変難しいのでは？と思う醤油ラーメンですし、
醤油ラーメンの激戦区だけに大変なのでしょうね？
T先生同様また伺います！
http://p-alvin.com
