只今、職場で敷地内で取れた梅を梅干にしています。
先輩に教わりながら(ほぼ、やってもらってる？)。
「梅自体が良い梅じゃないから失敗しても気にするな、とりあえず練習に漬けてみな」と言ってはくれてますが「カビると縁起が悪い」などと脅されつつ。
やっと晴れてくれたので土用干しってやつをしました。
3日間干した梅を試食したらうまーーい！！！
良い梅じゃないわりには美味い。
このまんまで良いじゃん？！
ってくらい塩味と梅のプリッと感がイイ☆
でもやっぱりそれは許されないので再び甕の中に・・・。
このまま上手く梅干になりますように・・・。