久々参加♪シニフィアンシニフィエで。

今月13日の金曜日

三宿のパン屋さんでたまーに開催していたチーズの会。
それに合わせたパンを志賀シェフが焼きワインも出ちゃう会なのです。
実に贅沢で美味しい時間。。。

今回はブルーチーズのみ！！！
えー、どんなチーズ好きでも二の足踏むだろう！？と思いあいかわらずひとりで参加。
案の定行ってみるとお一人の参加者もちらほら。
ほか、仕事がらみでのおじ様達も多かったです。

パンはさすがシニフィアンシニフィエ・・・うまーい＾＾
ブルーチーズにあわせたといえ勝つパン。。。
チーズの方は皆さんブルーチーズの塩気に苦しみながらもぺろりと完食。
すごいなぁ。
私はなかなか一種類を食べきるということは無くマイペースでチビチビ。
どれも美味しいブルー達、中でもマイベストの"ヴェルニュ"を抜くうまさな"デ・コース"

・ブルードテルミニオン
アボンダンス種又はタランテー種の生乳、自然発生のブルーチーズ
×パンオフュメ～ニシノカオリ～・・・香りの強いサクラのチップでスモークしたパンお土産のパンもこれでした。

・ブルードベルニュ
主にモンベリヤー種の生乳
×パンドセーグル・・・フランス風のライ麦パン

・ブルーデコース
牛の生乳
×パンオポワール

・ロックフォールセレクションモンス
ラコンヌ種の羊の生乳
×同じくパンオポワール

・ペルシードシェーブルボジョレー
山羊の生乳
×バゲットオマヌカ・・・マヌカハニーを使用した高級パン

・ゴルゴンゾーラドルチェ
×パンオフリュイエショコラ・・・デザート感覚で食べれるショコラのしっかりしたパン完全にゴルゴンゾーラが負けます。


・スティルトン
×パンビエール・・・水分にビールを使ったパン



ココ三ヶ月仕事は安定していますがお休みがあわただしく、
それが一段落したまさにその日の開催だったため疲れ＆異常なテンションで変な酔い方してしまった＾＾；
そんな状態で食べてしまったアルチザンテラのグリーンカレーのねじりパン・・・悔やまれます。。。