国産チーズ4種に・・・うっとり＊＊＊

いつぞやから行きたくて行きたくてしかたなかったチーズのお店
（てか、数があんまりないからどこでもチーズの専門店は行きたいのですが・・・；）

世田谷「フェルシダーデ」



田舎の駄菓子やとかパン屋を思わせる古風な店内。
いかにも世田谷線沿い！！
イートインも出来るのようです。
こちらのお店WEBページで事前に見ていて思ったのですが国産物が充実
北海道を中心に沢山のチーズが。
どれも海外のものに引き寄せられる物がなかったので全部国産を買ってみました。



胎内高原”胎内サントモール”（手前左）
季節限定のシェーブルチーズです。
灰をまぶしてあるということでサントモールと称しているのでしょうが
味はちゃぶ台ひっくり返したくなるようなお粗末さ。
フランスのAOCが泣くぞ。
と、まあ。ココまで書くのもなんだか。。。とおもうんですが他の国産が良かっただけに・・・
プラスとーっても期待してたんですな、サントモール・トゥーレーヌが大好きな私としてはなのでガッカリ1/2にしておいて良かった。

共働学舎”コバン”(手前右)
それはもー、食べごろのチーズでした！
白カビタイプで外皮のしっかり感と香りと中身のとろとろ具合が実にいい。
次の日この宮島さんのお話を聞く機会があったのですがとても楽しい方でお話も聴きやすいしわかり易い＾＾さらにこちらのチーズが好きになりました。
うーん、、北海道行くか！？チーズ農場めぐり。


切り口のアップ


”十勝シェーブル”（奥左）
ひとくちタイプの円錐型シェーブル。マコネよりひとまわり小さいサイズかな？
ビールと合わせたらビールが甘く感じられた。
ビールとシェーブルって合うんだなーと。

”酪佳”(奥右)
ハード系チーズ
食べやすい脂肪分がちょっと多めななのかな？甘みのあるチーズでした。


少し前に土産にいただいた品々。
フェルシダーデの”よろこ味”
山椒のピリリと利いた味噌で包まれたチーズ