幹太く、土に埋もれし子は小されど、粘り強し

テレビ番組で里芋の採れる時期であることが分かった。


　　　 そういや～あの方（ 野菜をくれる方 ）の所にサトイモの葉っぱらしきものが植わっているのを見た気がする

というのを思い出した。


　　　 ニヤリ 　ここらでちょいと連絡を入れてみるか

と、考えていたらば


　　　 野菜泥棒！！！　元気にしとるか～？　野菜届けたるわ～

と、連絡が入った。

　　　
　　　 野菜泥棒…　おっしゃるとおりっす 　なんせ旬の時期に畑の世話もせず貰うだけなんでね～


ナイスなタイミングで連絡が入り、頂いたものは…


　　　　　　 里芋 （ 土付き ） ！！

やはり私の目に狂いはなかった。　畑に見えたのは里芋だったようだ


いっぱい貰ったので腐らしてしまわぬうちに保存です。


今回は量が多く時間がなかったので包丁でガッガッ!!と剥いていたのですが、

本当ならば里芋を剥くのは 布きんが一番

少々力のいる仕事となるわけですが、里芋本来の旨さが分るのです。

里芋に布きんをかぶせて力技で おりゃぁぁぁ と剥いてゆくのです。


そうすると…里芋の色い肌があらわに


料亭なんかでは煮崩れしないように角を落としてしまいますが、見た目だけで勿体ないことと美味しい部分を取ってしまうのは野暮ってなもんです。


　　　 布きんで剥いた里芋の見た目は煮崩れせず野生的っす


そういや、京都里芋を食べたことがあったのですがサツマイモか！？と思うほど甘かったな～。