梅酢もたっぷり上がっているので紫蘇を加えました。
きれいに洗った紫蘇を乾かし水気をとり
紫蘇に「あらじお」を少々振りにぎにぎ
黒い汁が出てきたら、しっかり絞ります。
ボールに紫蘇を入れ梅酢をかけ、広げてから梅の上に置いてゆきます。
今はこんな感じで梅の上に紫蘇がかぶっています。
このまま暫く梅が赤くなるのを待ちます。
出来上がりが楽しみ♪
おいしく出来てるかな～
昨日は慣れないお仕事が終わってから、ママバレの練習でクタクタです。
日曜日は初監督の試合です。
結果はどうかな～楽しみです(*゜ー゜*)