試作中

来年の干支、とりの巻き寿司を作ってみました。
これは最初の試作なので、色も薄くしてあります。

寿司飯の分量をどれだけにすればいいかな、だいたい考えてから作っていきますが、
ちょっと少なかったかな、ちょっと位置が悪かったかな、と調整しながら作るので、メモ書きはくちゃくちゃです。

手袋をした手で酢飯を組み合わせ、ペンでメモ書きをし、包丁を持ち、カメラを持ち・・
千手観音になりたい！　タコでもいい、手が８本あればね。

しまったというところがあります。
きちんとレシピに書くまでに最低２回は作ります。見えない苦労があるんです。

昨日、NHK「プロフェッショナル」で神戸のパン屋さんをやっていました。
行列ができるすごくおいしいパン屋さん。注文が多すぎて予約のみだとか。
私も食べたいです。

おいしいパンを作るために、とことん研究を重ねているプロの姿はさすがでした。
私は趣味の範疇なので、試作といっても甘い甘い。

それにしても、もう来年の干支のことを考える時期になったなんて、早いものです。