大根とニンジンの漬物つくり

ニンジンの割れたものや、大根の出荷できないものを干して漬物を作った。

手で簡単に曲がるまで干します。


重量の１０％程度の塩で下漬けします。


ニンジンも混ぜて入れてみます。


２０ｋｇ程度の重石を載せ水が上がってくるまで待ちます。

枝垂れ梅満開

満開、ピークの艶やかさ！！

この瞬間・・・。　瞬くなんだよな～！！　続かない。　それが良いのか。


バランスが良いんだよな～　美しいのはすべて。





これはもう一本の梅