旅館「由府両築」女将

大分・由布院にある老舗旅館「由府両築」の女将・緒方真美（36）。創業90年を超える「由府両築」は、趣（おもむき）のある佇まいや小さな旅館ならではの行き届いたサービスが好評で、1カ月先まで予約が埋まるほどの人気ぶり。ここで、若女将として奮闘するのが緒方だ。

1.館内の照明は薄暗く
2.配膳するときテレビをチェックする
3.車が発進するまで一旦隠れる
4.夕食は1日置き
5.お祝い事の度に家族写真を撮る
6.仕事の合間に子どもと温泉に浸かる
7.お客さんのことを覚えておく