京都 【京の酒処 祇園サンボア】

　祇園にある老舗のひとつ。　界隈のお店に聞くと推薦がこの店であることが多い。それだけ評判がよい店なのでしょう。
もっとも、筆者が寄ったときにはなんとなく「仲間内の店」という感じが強かった。来店客の多くがそのような常連さんだからであろう。　少し興ざめしたのが出された酒のコースターが使いまわしの後の物だった。一流の店は一寸した処に目が届いているものです。

「サンボア」は、正統バーのひとつですが、そのはじまりは大正中期神戸の花隈に開店し、暖簾わけした後は今、10数軒にもなるそうです。もつとも各々の店にはオーナーマスターがいます。この「祇園サンボア」の中川立美さんは祖父の代からの三代目です。