雑穀ランチ

本日は、とてもヘルシーで美味しい雑穀料理のお店を紹介しましょう。


新潟県長岡市寺泊の国道402号線沿いにある、

コーヒー＆ランチ　キンタ（Coffee&Lunch Kinta）


10月だというのに、9月中旬並みの暖かさだったこの日、

実は上越地区では、昨日から大きな地震が相次ぎ、

ちょっと高速道を走らせるのは躊躇したけど・・・。

しかし思いきって出かけたのだ


上越から高速道を走らせて1時間半ほどで、このKintaさんに到着した。


何度も写真で見た通りの目立つ外観で、近くに来てすぐにわかりました。



お店に入り忙しそうに動いていたKintaご夫妻が、

元気のいい挨拶で私達を迎えてくれた。


早速雑穀ランチ（1,000円）を注文。

あっ、150円追加で自家焙煎のコーヒーが飲めるから、それもね。

それから、メニューにある粒そばソーセージが美味しそうだったし、


これも単品で


ひゃ～

これだけでもかなりのボリューム

これ全部精進料理ですよ

動物性は全くなし




これにオプションの粒そばソーセージも美味しそー


実際食べてみたけど、確かに美味しかった



雑穀ランチに付随していたハンバーグももちろん雑穀製で、動物性のお肉は一切ない。

このハンバーグも、ソーセージも、


雑穀の割に粘りがある。


自称従業員というKintaさんに聞いてみた。

玉ねぎやニンジン、レンコンなどをすりおろして混ぜているそうである。

そういうものがつなぎになっていたんだね


この赤飯のようなご飯も美味しぃ～

白米3合に大さじ2～3杯の黒米を混ぜると、このような赤飯ができる。




それに、たかきびやもちきびも混ぜている。




食後に頂いた美味しいコーヒーに、付いてきたこのお菓子。

私がかぶりつけば2口で食べてしまうが、

コーヒーにとても良く合う感じでした。

砂糖が含まれず、自然の甘みのみってことで、

ケーキやおまんじゅうと違って、いっぱい食べなくてもいいけど、

美味しく頂けるお菓子。






思えば、

私が尊敬する人の一人である、登山家の田部井淳子さんのことだけど、

この方のブログをブックマークしていて、

何気なく読んでいたら、

なななんと、このKintaさんのお店を紹介していました。


そういえば、新潟県内のあるサイトで、KINTAさんというハンドルネームの人がいるけど、


間違いなくこの人のお店だと思い、メッセージを送り

その後、一度は行ってみたいとずっと思っていました。



2年越しの思いが叶いました。



Kintaオフィシャルサイト　http://www3.to/zakkoku

携帯専用サイト　http://katy.jp/zakkoku/

田部井淳子さんのブログ2008年5月16日の記事