教室でのメニューで、ピザを２種類作りました
マルガリータの生地で、普通にピザソースを塗ってピーマン大豆のハム、トマト、チーズのものと、ジャガイモとオリーブオイル、ハーブソルトで焼いたものです。シンプルなジャガイモとハーブソルトのピザが好評でした
ひじきのサラダのドレッシングはレモンではなく、カボスを使ったので青くさわやかな感じの味になりました。栄養のバランスもよく、ランチにはもってこいのメニューでした
お昼ごはんにそばが食べたいと言われ、お蕎麦にしました蕎麦だけでは足りないので、頂きものの四角豆と大葉を天ぷらにして、一緒に頂きました。しゃきしゃきの歯ごたえとほのかな甘みとで美味しかったです。くれた方ありがとう
つゆは醤油、こんぶだし、麦芽の水あめで作りました。麦芽の水あめがこくがあるのと、少しとろみがつくので美味しくできました。食べ終わった後、つけつゆが多少お椀に残るのですが、そのまま流しに流すと環境によくないので、庭先の植木に影響がないあたりに流しました。お椀１杯くらいのつゆですが、きれいな水に浄化するためにお風呂３杯分位の水が必要となります。天ぷらの衣に使った小麦粉もきれいに取ってゴミ箱へ