Sさんを誘って蕎麦懐石に19.5.8

暖かくなって、体調がすぐれているときに、旨い蕎麦を食べに行こう。リハビリ中のSさんには以前からそう言っていました。
南風が少し強めですが、お天気も上々。蕎麦打ち名人のOさんのなじみの店へと出かけました。


本日のお品書き。


先付けは山菜尽くしと卯の花煮。


真丈椀のだし汁の旨いこと、唸りました。


お造りはカツオの土佐造りとカンパチの刺身。どちらも旬の真っただ中ですね。なかなか釣りに出られないので、ラッキーでした。


これもタハラッチの好物のおこわ。山菜があしらわれていて美味でした。


サーモンの山椒味噌焼き。素人料理で食べられませんね。


天ぷらは、ふきのとう、こごみ、そしてエシャロット。つゆでも紅塩でもいけました。


デザートもなかなかのもの。


最後におまけの葛切りが味わい深かったですね。