アクリルアミドを減らす工夫

　皆様、こんにちは。総合診療医からの健康アドバイスの時間です。

　今日の沖縄は曇り時々晴れ、台風一過と言う感じです。予想最高気温は30度です。久しぶりの台風直撃だったので、心配していましたが、さほど風も強くなく、雨も多くなく、停電もなく、ほっとしました。しかし、大手電話会社の通信障害は長らくかかったようですが、自分もその会社でしたが、全く困りませんでした。パソコン中心なので。水分ミネラル休養を取ります。では、本題へ。

 

 

　ある食品に偏った食生活はアクリルアミドの摂取を増やすリスクとなる。

 

　できるだけ多くの種類の食品を摂るような分散型の食生活を心がけましょう。

 

　生のイモ類を冷蔵庫に入れておくとアクリルアミドが増える。

 

　イモ類の取りすぎには注意すべきだ。

 

　アクリルアミドの量は高温での調理であればあるほど増えていく。

 

　オーブンを使った料理だと、225度20分間では、195度24分間のときに比べて、アクリルアミドの量が約3倍にも増えてしまうことがわかっている。

 

 

　

　与那原町の海岸です。新型コロナの派生種が徐々に増えているようですね。

 

日本のコロナ対策の何が問題なのかについてわかりやすく書いた本。「新型コロナウイルス対策を診断する　増補版」コロナにかからないため、そして罹っても重症とならないための最新のサイエンスも満載。ウイルスの起源や進化までもカバーしています。

 

これを実践するだけで、楽しく食事をして、健康的に若々しく、やせることができます。高血圧や糖尿病も予防するので、コロナウイルスにもかかりにくくなると思います。「病気にならない食事の極意」よろしくお願いします。

 

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