食べる際に黒こげになった部分を避ける

　皆様、こんにちは。総合診療医からの健康アドバイスの時間です。

 

　今日の沖縄は曇り時々晴れ、所によりにわか雨。予想最高気温は32度です。通信障害は各方面で、ある意味被害が出ましたね。特に新型コロナの自宅療養者に連絡が取りづらくなったのは問題です。急変していたら大変なことになっていました。最近は、家に固定電話があることが少なくなっていますからね。また、熱中症にも気を付けます。水分ミネラル休養を取ります。では、本題へ。

 

 

　焼いたり、揚げたり、炙ったりの料理を絶対に食べてはいけない、というほどのアクリルアミドの量ではない。

 

　大量に長期間食べていると発がんのリスクとなるということ。

 

　また、食べる際に黒こげになった部分を避けるのも賢いやり方だ。

 

　最近では、遺伝子工学の技術を用いた芋類を開発している企業もある。

 

　そのような技術によってアクリルアミドができにくくすることを目標としているのだ。

 

　しかし、そのような技術が実際に成功するかどうかはまだ時間がかかる。

 

　今、勧められるのは、賢い食品の選び方と賢い料理法だ。

 

 

　

　与那原町の海岸です。

 

日本のコロナ対策の何が問題なのかについてわかりやすく書いた本。「新型コロナウイルス対策を診断する　増補版」コロナにかからないため、そして罹っても重症とならないための最新のサイエンスも満載。ウイルスの起源や進化までもカバーしています。

 

これを実践するだけで、楽しく食事をして、健康的に若々しく、やせることができます。高血圧や糖尿病も予防するので、コロナウイルスにもかかりにくくなると思います。「病気にならない食事の極意」よろしくお願いします。

 

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