クリスマスの夜

毎年クリスマス頃になると
母のプレゼント探しで忙しかったが
今年は暇だ～

一応喪中だけど
クリスマスツリーだけは飾った

そして今年買ったオーナメントは金の星３つ
少しづつつ増やそうと思う

前日 朝の番組でローストチキンの作り方があってたので
作ってみることにした

ローストチキン　忘備録

下味の塩が普段の２倍くらい使ってあった
それにコショウ
ニンニクをスライスして上にのせ
ローズマリーを添えて冷蔵庫１時間以上寝かせる
（ローズマリーの代わりに月桂樹の葉で代用）

皮の部分にだけ小麦粉をつけ
皮を下にして　多めのオリーブオイル（１２０ｃｃ）を
かけながら焼く
周りにジャガイモとニンニクも入れる
家のＨＩで中火で２０分程焼く

ソース
粉マスタード　小２
レモン汁　　　小２
蜂蜜　　　　　 小２
オリーブオイル大２
（粉マスタードは多めの方が美味しかった）

ローズマリーがどこ探してもなくて諦めていたが
家の庭で綺麗なのを見つけた！

外パリパリで中ふんわり
思ってた以上に美味しかった！

おっちゃんと二人　クリスマスの雰囲気は味わえた