伊予柑ママレード

毎年いただく無農薬の伊予柑
皮までいい香りがするので
捨てるなんてもったいない

水に晒して白ワインを入れて
コトコト煮て
最後にグラニュー糖を入れる

２～３日冷蔵庫で休めて
またコトコトと
それを何度か繰り返し
伊予柑のママレードが出来上がり

焼きたてのフランスパンにつけたら
マジ美味しかった～