雪が降る前に

とら猫ハウスに発砲スチロールを入れて
リフォームしてよかった

日出インターは雪でスリップ事故のため
通行止めなんだって・・・
雪の無い地方は少しの雪でも
パニックになるから怖いね

ハサミが付いてきた

去年の暮頃にオープンした
シーガーデン日出のうどん屋さん
いつ行っても売り切れで
閉まっているので
気になっていたが
今日は珍しく開いていた(^o^)

早速、ゴボウうどんとおにぎりを頼むと
ハサミが付いてきた???
揚げたてのゴボウをハサミで切って入れるんだって

パリパリのゴボウが美味しい
うどんも一日少ししか作らないみたいで
久々に美味しいうどんに当たったわ!!

土日は開いてないんだ〜
妹がうどん好きなのに残念ねぇ〜

美味しく食べる

マフィンは一晩置くと
堅くなるので
食べる時に霧吹きをし
オーブンで焼くと少しはマシになります(^_^;)

今すぐ作る

イングリッシュマフィンを作ってみようと思った
あ～でも、セルクルがない！
セルクル代用品とググると
牛乳パックを輪切りにして
アルミホイルを巻くと作れるとあった！！

んじゃ～作ろう
３ｃｍの高さで８個できた
作ったセルクルは
直径９ｃｍ、高さは３ｍなので
大まかな分量で

強力粉　　２７０ｇ
砂糖　　　　　５ｇ
塩　　　　　　４ｇ
バター　　　　５ｇ
牛乳　　　２０ｃｃ（スキムミルクが切れていたので）
水　　　１５５ｃｃ
ドライイースト３ｇ　

コーングリッツ　適量






捏ねと一次発酵はホームベーカリーまかせ




ベンチタイムは１５分




クッキングシートを敷き
コーングリッツをまぶし
セルクルに入れる（セルクルの中にもクッキングシートを巻くと
焼き上がり外す時がスムーズです）

２次発酵は３５℃で５０分ほど
８割型膨らむとオッケーかな？




２次発酵が出来上がり




クッキングシートをのせ
銅版をかぶせて
２００℃で１０分
銅版を取って　少し温度を下げて１０分




出来上がり！！

忘備録として忘れないうちにＵＰ

海に浮かぶ月

前日から月が綺麗だったのは
やはり昨夜はスーパームーンだった