今日は３時のおやつにピッタリな「ホワイトチョコとくるみのスコーン」のレシピを紹介したいと思います☆
スコーンとは、イギリスで伝統的に愛されてるお菓子のひとつです。
今回紹介するスコーンは、ホワイトチョコに甘みとくるみの香ばしさがクセになる、個人的にも大好きなスコーンです。
卵を一切使ってないので、卵アレルギーのお子さまのおやつにも良いですね♪
濃いめに入れたミルクティーとの相性も抜群です。
是非、楽しんでスコーンを作って下さいね＾＾
では、みなさんよい週末を♪
Bon week-end☆
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ホワイトチョコとくるみのスコーン＊（ Scones aux chocolat blanc et noix）
約１６個分
薄力粉・・・・・２００g
砂糖・・・・５０g
塩・・・・・１つまみ
ベーキングパウダー・・・・・１５g
無塩バター・・・・・７０g
ホワイトチョコ・・・・８０g
くるみ・・・・・５０g
牛乳・・・・・９０g
＊下準備＊
薄力粉、砂糖、塩、ベーキングパウダーを一緒に合わせてふるっておく。無塩バターは５mmの角切りにし冷蔵庫で冷やしておく。ホワイトチョコとくるみも５mm角程に刻んでおく。
１・ふるっておいた粉類をボールに入れます。そこに冷やしていたバターを加え、フォークの背でバターの固まりを潰すように混ぜます。次に指でこすり合わせて全体がサラサラになるまで混ぜる。
２・そこに刻んでおいたホワイトチョコとくるみを加えて、ゴムベラで混ぜます。次に牛乳をすべて加えて、さらにゴムベラで切るように混ぜ、ひとかたまりにまとめます。
３・まとまった生地をラップで包み、冷蔵庫で１時間休ませます。この間にオーブンを１８０度に温めておく。
４・冷蔵庫で冷やした生地を2等分し、綿棒で円形に伸ばし（厚さ２.５cmぐらい）生地の中心から放射線状に８等分に切ります。
５・クッキングペーパーを敷いた鉄板に生地を並べて、１８０度で２０分程焼きます。全体がこんがりきつね色に焼き上がればスコーンの完成です☆
＊スコーンは小麦粉のグルテンを出さないように作るのがポイント！生地に粘りが出ないように、サックリと混ぜ合わせて下さいね☆
＊生地に合わすチョコレートやナッツの種類は、お好みでアレンジして下さいね♪
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