ムース.ショコラオランジュ☆

ゴールデンウィークですね。

みなさん
いかがお過ごしですか？

わたしは、相変わらず仕事人間してます(笑)


そんなゴールデンウィーク真っ最中の今日は、
相方くんの誕生日でした。

いつも何事にも一生懸命な彼。

そんな彼の為に作った誕生日ケーキは…
ムース.ショコラオランジュ。


オレンジの香りをつけたミルクチョコのムースと
ヘーゼルナッツのダクワーズ、
プラリネクリスティアンを組み合わせて、
香り付けにグランマニエを少々。



うーん…美味しい。

個人的に大好きな組み合わせです♪



やっぱり自分の作ったもので
人に喜んでもらえる事、
すごく幸せですね。

パティシェを始めて、はや十年。

わたしは、この仕事が大好きです。

改めて自分の原点を確認出来た、
今日そんな１日でした☆


Bon anniversaire,mon cheri!!